Dzadzyki

Tzatziki - imamo to ime izgovara drugačije - i „Tzatziki” i „cacik” i „dzadzyki”. Međutim, izgovor suštine ovog jela ne mijenja. Moguće je jesti ili samo širiti na kruh, pita kruh, a čak možete prijaviti za meso s roštilja i kebab. Dzadzyki - je nevjerojatno nježan grčki umak, koji se sastoji od češnjaka, zelenih i svježih krastavaca. To je savršeno pogodna za korištenje u toplom vremenu, jer ima osvježavajući okus i ugodan aftertaste. Umak dzadzyki može biti hrana za tople obroke, kao gravies, a moguće i makatelnogo umaku s tost, krekeri ili povrća. Posebno ukusan pomiješati s krumpirom pečenim u pećnici.

Neka nam podijeliti s vama recept cacik, ovaj predivan umak s originalnim imenom.

Dzadzyki - recept

sastojci:

• krastavac - 2 kom;.
• krema - 200 ml;
• skuta - 100 g;
• Češnjaka - 2 režnja;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• sok od limuna i sol - na okus.

priprema

Grčki jogurt je glavni sastojak cacik umak. Ona se razlikuje od ruskog tržišta koje je potpuno slatko i više poput gustog vrhnja. Stoga, kako bismo Vas kontaktirati kako bi se postigla sličan ukus, uzmemo 20% kiselo vrhnje i dodati u njega malo sira, unaprijed pritiskom višak tekućine iz njega uz pomoć gaze. Temeljito miješati smjesu i staviti na stranu za neko vrijeme na stranu.

Sada se svježi mladi krastavac s mekanim tijelom, odrezao kožu i nježno utrljajte na malom ribež. Naravno, klasični recept koji trebaju samo iscijediti sok i dodati ga u jogurt. Ali ti i mi ćemo ih utrljati na fino većih i dodati pire s vrhnjem, jer ako uzmemo samo sok bez pulpe, umak može pretvoriti tanka i voden.

Zatim trebate očistiti češnjak i previše rešetku. Ovo je jedna od najvažnijih komponenti ovaj recept, jer češnjak daje poseban začin za umak i stvara jedinstven, prepoznatljiv okus.

U zaključku, možete dodati u mješavinu malo maslinovog ulja i nekoliko kapi limunovog soka. Začinite grčki umak cacik soli, paprom i dobro izmiješati.

Poslužite cacik na stolu u dubokom zdjelu salate i ukrasite gotovih jela masline ili masline u potpunosti ponovno stvoriti kod kuće grčki atmosferu. I, naravno, budite sigurni da podnese novi pogačicu ili bijeli kruh, kako uživati ​​i cijeniti veličanstvenost tog umaka. Dobar tek!

Video: Umak cacik | Ukusna Grčka u Solunu | Mouzenidis putovanja

Video: cacik -Greek-umak predjelo recept