Grčki umak

Popularni grčki Tzatziki umak čim ne zovu - i „cacik” i „Tzatziki” i „ttsattsiki” - nije točka. Ali ako barem jednom pokušao ovaj ljuti umak-grickalice, on će sigurno postati jedan od omiljenih. To može biti i samo širiti na kruh, dobiti vrlo zadovoljavajući. I služi uz meso, riba, povrće. A, budući da se obično ohladi prije posluživanja, ovaj grčki umak savršeno osvježenje u ljetne vrućine.

Prilagođen recept „cacik” grčki umak

sastojci:

krastavci - 2 kom.,
krema (sadržaj masti od najmanje 20%) - 200 g;
skuta - 100 g;
Češnjaka - 4 režnja;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sok od limuna - 1/2 čl. žlice;
sol - na okus.

priprema

Ovaj grčki jogurt - vrlo gusta i masti (obično izrađena od kozje ili ovčje mlijeko) u našim trgovinama, na žalost, nije na prodaju. Ostaje samo da bi pronašli odgovarajuću zamjenu za njega. To može biti mješavina sa masne krem sir. Kiselo vrhnje može zamijeniti konvencionalne nezaslađen jogurt, koji je smješten u presavijeni nekoliko puta gaze i spustila za nekoliko sati, otišao viška tekućine. Ako ne želite da se nered okolo pa samo kupiti gotove svježeg sira „imovinu”. Kao što možete vidjeti, mogućnosti obilovati.

Mi ćemo miješati sir i kiselo vrhnje u homogenu masu i dodati da je prošao kroz sok pritisnite češnjaka, maslinovog ulja i limuna. Krastavci iz grube kože čistim, utrljati na ribež i lagano iscijediti kroz gazu. Usput, ne bacaju oslobođen sok i koristi u kozmetičke svrhe. To može biti zamrznuta i očišćena kocaka osobu - izvrsno toniranje kože!

Povezujemo s većina krastavaca, soli na okus. Stavite završio umak u zdjelu. To može biti ukrašen grančicom origana ili metvice, maslina.

Grčki recept umak „Ttsattsiki” jogurt s krastavcima

sastojci:

krastavac - 1 kom;.
Greek jogurt - 400 g;
Češnjaka - 2 režnja;
grožđa ocat - 1 žlica. žlica;
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
kopar - 1 hrpa;
sol, prizemlje bijeli papar - za okus.

priprema

Krastavac očistiti od kože, izvadite sjeme i utrljati na malom ribež. Sol i ostavite 10 minuta, višak spajanja tekućine i pomiješati s jogurtom. Dodaj tamo je prošao kroz press češnjak, maslinovo ulje, ocat, nasjeckani svježe bilje i papar. Sve što dobro izmiješati i staviti u hladnom. Nakon 2 Chasa prisutan grčki umak možete poslužiti.

Poput naših recepata, preporučujemo da isprobate pored drugog Grčki umak „skordalia”.