Grčki jogurt

Grčki jogurt za njihov ukus podsjeća jednostavan jogurt bez dodataka, ali tehnologija pripreme kako bi ovaj proizvod gušća. Povećana debljina se postiže uklanjanjem viška seruma od običnog jogurta. Rezultat je proizvod s visokim proteina i malo ugljikohidrata i masti.

U kuhanju, grčki jogurt je stekao popularnost zbog sposobnosti da ne strukom tijekom toplinske obrade. Zato jela s grčkog jogurta lako ispeći i održavati ugodnu teksturu.

U proizvodnom okruženju s filtracije jogurt nitko smetati. Najčešće umjetno obložen mlijeko, a na izlazu dobivamo proizvod sa hrpa beskorisnih dodataka i visokim sadržajem mlijeka u prahu.

Da biste zaštitili sebe i svoju obitelj, obavezno kuhati grčki jogurt kod kuće.

Grčki jogurt recept

sastojci:

• bakterijske kulture za dobivanje jogurta - 2 žlice. žlice;
• mlijeka - 4 žlice.

priprema

Mlijeko dovesti do laganog vrenja i ukloniti iz topline. Predmet mlijeko da se ohladi ispod haube na 43-45 stupnjeva. Mi odabiremo o šalicu mlijeka i uzgajati u njemu bakterijsku kulturu. Ulijte mlijeko sa kvascem na ostatak mlijeka i dobro promiješajte. Ne zaboravite na sterilnost sve to vrijeme. Temeljito oprati ruke i lice prije kuhanja, prelijte žlicu i šalicu kipuće vode. Inače, nepotrebne mikroflora aktivno umnožiti u smjesu i jogurt neće raditi.

Pećnica upaliti svjetlo i stavi ga u posudu mlijeka. Toplina generirana će biti dovoljno za fermentaciju. Držite toplo također može biti omotan spremnik mlijeka sa toplim pokrivačem.

Spremni sipati jogurt na vrhu 3 sloja gaze smještenih na tavi. Stavite jogurt protsezhivatsya u hladnjak na nekoliko sati.

Grčki jogurt se može pripremiti u režimu multivarka "jogurt" u roku od 8 sati. Ukusna grčki jogurt i jogurt ispada, vrijeme kuhanja ovisi o marku vašeg uređaja i uputio ga.

umak od grčkog jogurta

sastojci:

• Grčki jogurt - 3 žlice;.
• sok od limuna - 3 žlice. žlice;
• Češnjak - 1 češanj;
• krastavac - 1 kom;.
• sol i papar - za okus;
• kopar.

priprema

Jogurt pomiješajte s nasjeckanim koprom i sok od limuna. Dodaj u smjesu prošao kroz press češnjaka i ribanim krastavcima. Sezona s umakom uz sol i papar na okus.

Panna cotta sa grčkim jogurtom

sastojci:

• krema - 2 žlice,.
• vanilija - pod 1;
• šećer - 1/2 st,.
• želatina - 1 1/2 žličica ;.
• mlijeka - 1/2 st,.
• Grčki jogurt - 1/2 čl.

priprema

Krema zapaljena zajedno sa prepoloviti vanilije mahune. Dodaj u kremu šećer i dovesti ih do svjetla kuhati. Ekstrakt vanilije pod, dodajući želatinu u kremu nabubri i ostaviti ga za 5 minuta. Nakon otopljenog želatinu u kremu i dodati grčki jogurt. Preliti o oblicima i staviti u hladnjak da se ohladi oko 6 sati.

Salata sa grčkim jogurtom

sastojci:

• pile - 2 kom;.
• Grčki jogurt - 3 žlice. žlice;
• Grožđa - 1 žlica,.
• celer - 1 kom;.
• sol, papar - patiti;
• salata mix - 4 žlice,.

• pekan.

priprema

Slanoj vodi dovesti do kuhati i kuhati u njima piletina oko 15 minuta. Gotov file neka cool i grubo sjeckani ili rastavljati vlakana.

Celer izrezati na male kriške, grožđe izrezati na pola, izvadite sjemenke, ako je potrebno. Pripremljeni su sastojci pomiješani zajedno u zdjelu salate i odjeveni sa grčkog jogurta. Kušajte i dodati sol i papar. Prije posluživanja, posuti salatu pecans.

Video: Grčki jogurt. gotovo sir

Video: Kako kuhati grčki jogurt od običnih. I uštedjeti novac