Pastrva na roštilju

Tradicionalno kuhano meso na roštilju različitih sorti i manje povrća. No, kuhanje ribe uz pomoć ovog uređaja, a posebno kao što su pastrva, dopustiti riba gurmanski doživljaj nevjerojatno okus. Pastrva na roštilju, uz očuvanje mnoge hranjive tvari, posebno osjetljiva, ukusne i mirisne.

Pastrva se može peći na roštilju komade ili kao cjelina, jednostavno stavljanjem na roštilju ili kuhati u foliju.

Kao u slučaju mesa, ribe poželjno da se kiseliti. Za pastrve na roštilju, u pravilu, koristiti marinadu s minimalnim brojem sastojaka, koji su potrebni samo za pravilno naglašavaju okus ribe i to stvoriti prekrasan kulinarski remek-djelo.

Kako marinirati i kuhati pastrva, ispeći na roštilju, mi ćemo objasniti u nastavku u našim receptima.

Kako kuhati pastrva na roštilj na roštilju u cijelosti?

sastojci:

Pastrva srednja - 2 kom;.
Limun veliki - 1 kom;.
sok nara - 50 ml;
svježe povrće peršin - 1 mala hrpa;
paprika, mljeveni crni ili bijeli - na okus;
sol - na okus;
maslinovo ulje - 40 g

priprema

Očistite ribu, izvade i dobro oprati. Zatim začinite limunovim sokom polovice, trljati sol i papar i dati marinirana oko trideset minuta.

Kada je vrijeme ležao u utrobi svake ribe na dva kruga limuna i pola peršina, obložene s maslinovim uljem i posute šipak sok, staviti na roštilj i pržite na umjerenoj vatri dok spremna za roštilj na breza ugljevlje. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini ribe, u prosjeku, dvadeset minuta je dovoljno.

Poslužite pastrve kuhani na roštilj, uz kriške limuna, svježe ili pečene povrća i ljekovitog bilja.

Ako si ne možete priuštiti iz zdravstvenih razloga ili zbog nekih drugih razloga za jesti jela kuhani na vatru sa dima i pržena kora, nudimo vam recept za pastrve na roštilju u foliju. Pečena riba je tako sočan okus, divan miris i to daje prehrane.

Pastrva u foliji s paprike, na žice stalak na roštilju

sastojci:

trup srednjim pastrva - 3 kom;.
malo limuna - 1 kom;.
Maslinovo ulje - 80 ml;
slatka paprika - 1 kom;.
svježi kopar, peršin i bosiljak - na okus;
maslac - 40 g;
sol - na okus;
bijeli papar - za okus;
začina za ribu - za okus;
luk (po izboru) - 1-2 glavica.

priprema

Lešina pastrva očišćena od razmjera, dobili osloboditi od utrobe i izborni na perajama, repu i glavi. Zatim temeljito oprati i čine prva dva ili tri rezova. Utrljati sve strane ribe unutar marinadu pripravljene miješanjem maslinovo ulje, pola limunov sok, bijeli papar, sol, sitno sjeckani zelenila i po izboru propusti kroz češnjak tiska. Ostavite dvadeset minuta.

kao pastrve marinirati za prženje na roštilju

Stavite ribu na list folije, u trbuhu polaganja dvije kriške limuna, svježe zeleno slabo i više kriške prije oguljene i narezane paprike. To također može biti postavljen na vrhu trupu, zajedno s komadom maslaca krema. Sada smo zatvoriti foliju i pecite pastrve na roštilju na roštilju dok ne omekša, okrećući povremeno. Približno vrijeme kuhanja - dvadeset minuta. To sve ovisi o veličini ribe.

Kada mariniranja pastrve u ovom receptu, možete zamijeniti limunovim sokom nara i zelje odabrati prema svom ukusu ili kuhati bez paprike. Eksperimentirati i uživati!