Kako kuhati pureća prsa u pećnici?

Pureća prsa, kao i piletina, imaju Posebnost, što uzrokuje puno problema za neiskusne kuhare - to je lako da se osuši meso za vrijeme kuhanja, jer sadrži najmanje masti. Zatim ćemo opisati u detalje kako kuhati pureća prsa u pećnici i držati ga sočan.

Pureći file u rupu u pećnici s povrćem

Zadržati svu vlagu i mesni sokovi pomoći će navlaku za pečenje. Evo, on će dati komad sočne s jednostavnim biljnim nadjevom sa zanimljivim okusom.

sastojci:

pureći file - 520 g;
Luk - 75 g;
bundeve - 185 g;
Datumi - 5 kom.;
Češnjaka - 2 režnja;
špinat - 85 g;
kadulja ostavlja - 2 kom.

priprema

Očistite bundeve celuloze i podijeliti ga u srednjim kockicama. Pirjajte luk sa komadima bundeve, tikve, a ona neće doći do pola. Stavite sve zajedno sa špinatom i dodati pyurirovannye vlasac nasjeckanim kadulje. Pričekajte dok se bilje i češnjak će pokrenuti svoj okus, a zatim uklonite nadjev od vrućine, pomiješati s narezane smokve i hladan.

Razdijelite pureća prsa na pola i otvorite ga u knjizi načine. Stavite nadjev u sredini i pečat s ruba komad čačkalice ili vezati sav kulinarski nit. Stavite filete u rukavu za pečenje i poslati ga na pola sata na 190 stupnjeva.

pureća prsa u pećnici s vrhnjem

sastojci:

pileća juha - 290 ml;
krema - 135 g;
Češnjaka - 2 režnja;
lovor list - 2 kom;.
pureći file - 1.4 kg;
Škrob - 10 g;
grančicu ružmarina.

priprema

Pripremiti smjesu bujon i škroba dodati pire češnjak, ružmarina i lovor. Izrežite filete na trake i brzo popecite puretinu na komade oduzete, a zatim ga popuniti s umakom i staviti pod roštilj za 10-12 minuta na 180 stupnjeva. Za to vrijeme on će imati vremena za zgusnuti umak i zgrabite zlatno smeđe, a turska dosegne punu spremnost.

Kako kuhati ukusna pureća prsa u pećnici u umak od soje?

sastojci:

Med - 165 ml;
sok od naranče - 65 ml;
Umak od soje - 25 ml;
senf slatka - 10 g;
jedan narančine kore;
pureći file - 1,6 kg.

priprema

Pripremite jednostavan glazura, miješanje citrusa sok sa sojinim, senf i med. Stavite smjesu na vatru i kuhano oko 10 minuta. Pustite da se glazura zgušnjavati.

Utrljati zaobljenja s soli i peći na 170 stupnjeva oko 50 minuta s vremena na vrijeme (oko svakih 10 minuta) komada premaza za podmazivanje.