Turska s voćem

Kombinacija mesa s voćnim umacima i preljevima je popularan nije prva stoljeća. Za svaku vrstu mesa to bi trebalo dodati svoje dodatke, ali većina „skroman” u ovom kontekstu se smatra peradi. Piletina, patka i purica s voćem - bit će jednako ukusna i originalne jela za odmor i svakodnevnog izbornika, ali u nastavku recepata, mi ćemo se fokusirati na samo jednu perad - puretina.

Ananas pod purica u pećnici

sastojci:

• pureći file - 1,8 kg;
• Ananasa prstenovi - 5 kom.;
• Suhog bijelog vina - 115 ml;
• Med - 30 ml;
• Umak od soje - 30 ml;
• tvrdi sir - '95

priprema

Podijeliti pureći file u 5 dijelova jednake debljine, svaka od kriške lagano odgurnuti da ugrozi cjelovitost vlakana i ubrzavaju penetraciju marinadu.

Za marinadu, pomiješajte suho bijelo vino, med i soja umak. Pomiješajte kotleti s marinadom i ostaviti najmanje pola sata. Spread kotleti marinirani u odabranom tavi i širiti preko ananasa prsten. Pospite svaki od kotleti sira i stavite u pećnicu 20 minuta na 210 stupnjeva.

Turska sa šljive i jabuke u pećnici

sastojci:

• pureći file - 540 g;
• grančica timijana - 6 komada,.
• slanine - 10 crowbar;
• Češnjaka - 2 režnja;
• nekolicina šljiva;
• jabuka - 1 kom.

priprema

Podijeliti veliki pureći file na 4 komada i odbijaju. Utrljajte filete sa soli i pyurirovannym češnjak, pospite timijanom ostavlja na jednu stranu i staviti sjeckani suhe šljive i sjeckani jabuke u sredini komad. Roll odrezak roll i pokrijte kriškama slanine. Osigurajte slaninu i piletinu meso sama kos i mjesto u obrascu. Ostavite role ispeći na 180 stupnjeva 40 minuta.

Pureća prsa s narančama u pećnici

sastojci:

• pureći file - 3.2 kg;
• Češnjaka - 3 režnja;
• grančica ružmarina i timijana - 4 kom.
• kadulja ostavlja - 1 žlica. žlica;
• Dijon senfa - 10 g;
• sok od naranče - 115 ml;
• Cijeli narančasta - 1 kom;.
• limunov sok - 25 ml;
• Pileća juha - 115 ml.

priprema

Na dnu pečenje kositra Položite kriške naranče. Pripremite mješavinu trljanja pticu, kombinirajući bilje s senf, češnjak paste i malo soli. Trljati šipke dobivenu smjesu i stavi ga na vrhu narančaste kriške. Na dnu obrasca preliti juhu i sok od naranče. Ostavite ga u pećnici na 150 stupnjeva oko pola sata. Turska, pečeni plodovi mora rezati nakon 10-15 minuta nakon vađenja iz pećnice.

Turska s jabukama i narančama u pećnici

Materijal se ne može nazvati potpuno bez govorimo o purica s voćem, kuhana u pećnici u cijelosti. Ptica je ispunjen komadima jabuke i njegovih premazanim glazura pilinga soka od naranče na temelju kojih je karamelizacijski nakon pečenja.

sastojci:

• turska trup - 5.3 kg;
• Umak od soje - 720 ml;
• voda - 720 ml;
• med - 115 ml;
• sok od naranče 3-4;
• ribani đumbir - 2 žlice. žlice;
• pyurirovanny češnjak - 2 žlice. žlice;
• Čile. papar pahuljice - 1 TSP;
• jabuka - 2 kom.

priprema

Pomiješajte vodu s medom i sojinim umakom, dodajte prstohvat soli i sok od naranče. Stavite marinadu u ribanog đumbira i pyurirovanny češnjakom i čili pahuljice. Spustite pureća trupla u marinadi i ostaviti pticu u marinadi 12 sati ili do cijelih dana. Kako vrijeme prolazi, stavio pticu u narezane jabuke i zatvoriti šupljine ražanj. Marinada kuhana do guste i vrlo puretina mjesto u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva tijekom 2,5 sati. S vremena na vrijeme, podmazati površinu purana obložen marinadom, koji će služiti kao glazura. Čim meso bedra će teći jasno sok - ptica je spreman.

Video: Turska s voćem i povrćem u slatkim umakom

Video: Kulinarski dvoboj - Pjevačica Ksenia Novikova vs kuhar Igor drvo Vijci