Medaljoni od puretine - Recepti

Puretina - vrlo ukusan i zdrav proizvod, a osim toga, čak i prehrane. Okus je križ između govedine i pilećeg mesa. Neka nas danas, uz pripremu medaljona Turske recepata koje ćemo pokazati u nastavku.

Recept za Pureći medaljoni

sastojci:

pureći file - 1 kg.

Za marinadu:

• Suhog bijelog vina - 250 ml;
• limunov sok - 50 ml;
• svježeg đumbira - na okus;
• poriluk.

Za ukrašavanje:

• paprika - 2 kom;.
• ananas - 1 kom;.
• začini;
• Kasu - '30

priprema

Sada reci kako pripremiti Pureći medaljoni. File se dobro ispere toplom vodom, proces kosti, vene, plenochek i izrezati u male komadiće okruglog oblika. Sada, posebno povezati bijelo vino i limunov sok, dodajte malo naribani đumbir i prelijte kuhani marinada Pureći medaljoni oko 30 minuta.

Luk shinkuem duge trake, svaki komad mesa obvorachivaem lente luk, pričvrstite čačkalicom, dodati malo soli i pospite crnim paprom. Zatim pržiti tavu s medaljonima maslaca sa svake strane do zlatno i prošao na tanjuru. Sok je pušten iz mesa, dodajte marinadu, sok od ananasa, staviti sjeckani paprike u velike komade i ananasa. Protushivaem cijelom visoke topline za 5 minuta i raspršene su na posudu za ukras medaljoni, pospite tost orasima i ukrasite s kriškama limete.

Medaljoni Turske u pećnici

sastojci:

• pureći file - 700 g;
• zelena pesto - 150 ml;
• biljno ulje;
• brokula - za ukrašavanje;
• začini.

priprema

Nudimo još jedan način kako kuhati puran medaljona. Prvi korak uključuje prvo pećnicu i zagrijava se na oko 220 stupnjeva. I ovaj put, dobro isprati do pureći file, obsushivayut ručnik i izrezati u male komadiće. Turska meso je vrlo lako zadržati vlagu u pećnici, a zatim će izgubiti neke od svojih jedinstven okus. Da bi to izbjegli, mi smo uz vas „pečat” medaljoni u tavi, a zatim ih poslati u pećnici.

Da biste to učinili, uzeti posudu, sipati u njoj nekoliko žlice maslaca i povrća znatno zagrijava ga. Čim vidite da ide lagani dim iz ulja, stavi van naše medaljoni i pržiti ih oko 2 minute sa svake strane do zlatno smeđe ugodno. Sada pažljivo širili meso na tanjur, dodati malo soli po ukusu i malo papra. Nakon toga žbukom medaljoni sa svih strana zelenilom pesto i položi na pleh, na propisan papir za pečenje, tako da ništa nije izgorio.

Sljedeća brod puretina tava u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva, u trajanju od oko 15 minuta. Dok medaljoni pečeni, kuhati u slanoj vodi brokule, podijeljen u florets, za 6 minuta. Zatim ga odbaciti u cjedilo, a zatim služiti našim obrok.

Medaljoni od puretine s kremom

sastojci:

• pureći file - 1 kg;

• slanine - 500 g;
• krema - 300 ml;
• Začin za perad - na okus.

priprema

Da bi se pripremio Pureći medaljoni u tavi, file oprati, izrezati u male komadiće, papar na okus i lagano zamotajte svaki u kriškom slanine. Pričvrstite sve pažljivo čačkalicom i stavi meso u tavu s visokim stranama. Nakon toga ulijte prokuhanu vodu, tako da medaljoni u potpunosti prekrivena tekućinom, a čim juha proključa, dodati okus kiselo i pirjati oko 30 minuta na slab plamen, dok kuhani. Zatim lagano pomiču zdjelicu u zdjelu i poslužiti uz bilo koji prilog, ukrasite svježim začinskim biljem sve.

Video: žaru purica odrezak retsept.Kak kuhati puretina

Video: potkoljenice purana zaobljenja Recepti