Kako kuhati puran dojke mekane i sočne?

Pitanja o tome kako kuhati puran dojke mekane i sočne, naravno, kada se bave s takvim nemasno meso. pureća prsa, iako ima visok sadržaj proteina, ali ne sadrži masnoće, i stoga je vrlo teško u jelu, pogotovo ako to učiniti ispravno pripremljena. Tajne sačuvati sočnost ptica otvorit ćemo u sljedećim receptima.

Kako bi bili sigurni da je turska je bio mekan i sočan?

Najočitiji mogućnost davanja sočan obrok - dodavanje svom sastavu masti. Da, to nije najugodniji izbor za one koji jedu puricu u prehrani, ali kao jelo za večeru savršeno uklapaju.

sastojci:

• pureći file - 1.2 kg;
• maslac - 45 g;
• Limuna - 1/3 kom;.
• češnjak - 1/2 glave;
• Suhog bijelog vina - 180 ml;
• grančice majčine dušice - 4-5 kom.

priprema

Prije nego što napraviti pureći file mekan i sočan, potrebno je pripremiti. Ispiranje pulpe, ona je očišćena od mogućih filmova i živjeli obsushivayut i početi ulja. Mi ćemo koristiti nije uobičajena, a okusom maslaca (možete pripremiti za buduću uporabu i pohraniti u zamrzivač). Za njega, mekani maslac gumiran sa soli prstohvat sama, dodajte limunov sok, češnjak pire krumpir i timijan. Dobivena smjesa je podijeljena po obsushennomu grla i širiti na pleh. Ulijte vino na vrhu ptice, a zatim pecite na 200 stupnjeva oko pola sata.

Kako napraviti pureća prsa mekano i sočno?

Još garancije sočna ptica - ili folija grlo za pečenje. Zajedno s uljem, ova tehnologija će pomoći da maksimalno sok od mesa i zadržati mekoću peradi.

sastojci:

• pureći file - 1.4 kg;

• ljuti umak - . 1 žličica;
• . Paprika - 1 TSP;
• maslac - '35

priprema

Isprani pureći file pat suha, zatim trenje sa smjesom soli i paprike i vrućim umaka. Možete ostaviti komadić marinirane pola sata, a ako nemate vremena, a zatim ga utrljajte s blagim uljem i odmah umotati list folije.

Kuhanje u ovom receptu se odvija u fazama: prvo meso brzo shvatiti kora izvana, a imajući sok unutra, pa smo ga ptica u zagrijanu 210 stupnjeva peći. Od osjetljivim jelima, temperatura se spusti na 180 i pecite još 45-55 minuta. Spremnost da se bolje pregledati termometar (koji ne prelazi 73 stupnjeva). Spremna dio je oslobođen iz folije, a zatim ostavi na sobnoj temperaturi tijekom 10 minuta prije rezanja.

Video: Pileća prsa "pod kaput" u duhovke.Sochnaya pileća prsa.

Video: Kako kuhati sočan kotlety.Retsept sočne i ukusne mesne okruglice.