Turska u umaku od vrhnja

Danas ćemo vam reći kako kuhati puretina u umaku od vrhnja. To je vrlo korisno, prehrana i istovremeno nevjerojatno nježan jelo će biti odličan dodatak bilo kojem ukrasi, a možete ga predati radnim danom i na svečanom stolu.

Pureći file u umaku od vrhnja - Recept

sastojci:

pureći file - 1,3 kg;
Luk - 300 g;
krema masti od najmanje 20% - 275-300 g;
rafinirano biljno ulje - 35 ml;
Pšenično brašno - 60-90 g;
tlo muškatni oraščić ili korijander - okus;
začini koje možete izabrati - na okus;
mljeveni crni papar - za okus;
sol;
svježe bilje (po izboru).

priprema

Ugasiti uzeti file pureća prsa ili bedra meso peradi, oprati ga i horoshenechko obsushivayut. Zatim, izrezati u uzdužne klinove, a kojom ih u zagrijani kotlić ili lonac za pirjanje debljine stijenke, u kojima je prethodno grla rafiniranog biljnog ulja. Kad su pureća kriške porumeni, sezona sa svojim soli, prizemlja korijander i muškatni oraščić, dodati začine po svojoj mjeri, s okusom crnog papra, promiješati i uliti čašu kipuće vode. možete dodati sjeckani paprike i rajčice, ako to želite. Začinite tavi s poklopcem i ostaviti meso da gulaš na umjerenu toplinu.

U ovom trenutku, mi očistiti od ljuske i melenko nasjeckajte luk i popržite ga, miješajući povremeno, dok zlatno. Sada Prelijte brašno i držati na visoke topline za dvije do tri minute, neprestano ometa. Zatim smo pomak na masovno luk mesa, pomiješati, dovesti do okusom soli i začina i dati gulaš za dvadeset pet minuta.

Nakon što smo postavili kiselo vrhnje, promiješati i okrenuo se jelo za još pet minuta. Sada, ako želite dodati melenko nasjeckanog svježeg bilja, promiješati, pokriti posudu s poklopcem, isključite štednjak i dati ga zakuhati još deset minuta.

Pirjani pureći u umaku od vrhnja u multivarka

sastojci:

puretina - 1.2 kg;
Luk - 220 g;
krema masti od najmanje 20% - 220 g;
rafinirano biljno ulje - 35 ml;
pileća juha ili biljno - 220 ml;
Zrna senf - 90-120 g;
Suhog bijelog vina - 120 ml;
začini koje možete izabrati - na okus;
mljeveni crni papar - za okus;
sol;
svježe povrće.

priprema

Puretina pere obsushivayut papirnate ručnike i izrezati na dijelove kriške. U multikastryulyu sipati malo rafiniranog ulja, uključite mod „vruće” ili „pečenje” i stavi purana kriške. Nakon meso porumeni sa svih strana, dodajte melenko prečišćen nasjeckani luk i zajedno pecite još pet do sedam minuta.

Sada ulijte vino i zadržao jelo ispari zadnji oko pola. Zatim sipati grijani juha da zakuha, polaganje vrhnje, aromatizirani jelo soli, mljevenog papra, dodati začine po ukusu i preklopnog uređaja na funkciji „gašenje”. Za meso bilo dovoljno mekan obično trideset minuta, ali ako kuhati veliki podijelio kriške turska možda će trebati vremena da se može povećati na četrdeset do pedeset minuta.

Sada dodajte zrna gorušice, nasjeckanog svježeg bilja melenko i protushivaem jelo u istom programu za još deset minuta.

Turska vrhnje umak za ovaj recept se može kuhati u pećnici, održavanje u tavi pod poklopcem na temperaturi od 180 stupnjeva četrdeset ili pedeset minuta.

Turska s gljivama u umaku od vrhnja

sastojci:

pureći file - 450 g;
gljiva - 350 g;
rafinirano biljno ulje - 35 ml;
krema masti za više od 20% - 250 g;
filtrirana voda - 75 ml;
Češnjak - 1-2 zuba;
svježe bilje - na okus;
začini koje možete izabrati - na okus;
mljeveni crni papar - za okus;
sol.

priprema

Oprati i obsushennoe pureća prsa izrezati na pureća prsa u umaku od vrhnja klinovi i pržena u rafiniranom maslitse, miješajući povremeno, sedam minuta. Sada smo polaganje usitniti gljive sezonu posudu s sol, papar i trava, te grije na toplinu, miješanje povremeno isparavanja tekućine. Sada ulijte vodichku zagrije do vrenja, polaganje vrhnje, jelo pokušava dodati malo soli okus i aromu i začine po potrebi. Pripuskayut purica s gljivama, pokrivena preko srednje topline za dvadeset do trideset minuta, a zatim dodajte nasjeckani češnjak, sjeckani svježe bilje, promiješati, isključite vatru i dati skuhati za nekoliko minuta jelo.