Škampi na roštilju

Škampi se smatra jednom od najukusnijih morskih plodova. Oni su bogati proteinima i kalcijem i istodobno dovoljno niska u kalorija. Kuhana ili pečena oguljene škampi mrtvo tijelo koristi kao samostalan obrok ili dodati u salate. Također, oni punjene gljive i povrće. Piknik, pre-prženi plodovi mora navijači kiseli škampi na žaru, stavljajući ih na rešetki ili nanizani na ražanj.

Marinada za škampe na roštilj može biti vrlo jednostavna, kuhana sa soli, paprom i po želji, sok od limuna, i precizniji i začinjeno s dodatkom raznih sastojaka, začina i bilja, koje daju već zapanjujući jelu nove nijanse u okus. škampi vrijeme mariniranja je potrebno malo kao i priprema i marinirati ih vrlo brzo. Također možete pripremiti marinadu ili umak i pokriti ih lešinu neposredno prije pečenja. Ispostavilo se ne manje ukusna.

Kako kuhati ukusnu škampi na žaru danas detaljno opisati u našim receptima.

Recept škampi na žaru s češnjakom umakom

sastojci:

velika oguljene škampi - 0,5 kg;
sjeckani zelje - po volji;
sol, crne ili bijele tlo papar - za okus;

Za umak:

umak od soje - 50 ml;
limunov sok - 90 ml;
Med - 2 žličice ;.
Češnjaka - 4 režnja;
biljno ulje - 90 ml;
maslac - 200 g;
tlo đumbir - na okus.

priprema

Pomiješajte soja umak, sok od limuna, med, provukla kroz spadefoot češnjaka, biljno ulje, đumbir i tuku s mikserom. Dodajte omekšanu maslac i dobro izmiješati da homogenosti.

Škampi sezonu s malo soli i papra, proširila na roštilju i kaput s umakom od pripremljenog s četkom. Pecite na roštilju na žeravice od oko pola do tri minute sa svake strane, ovisno o veličini škampa.

Gotovi kozice i pospite sjeckanim začinskim biljem, po želji.

Zajedno sa škampima na roštilju možete kuhati gljive ih četkanje s istim umakom. Rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

Ražnjići od škampa na žaru

sastojci:

oguljene kozice - 25 kom.,
svježe bilje bosiljak - 3 grane;
svježe kopra - 3 grane;

Za umak:

Umak od soje - 50 ml;
sok nara - 100 ml;
kamenac umak - 50 ml;
mali feferon - 1 pod;
Češnjaka - 4 režnja;
sezamovo ulje - 40 ml;
smeđi šećer - '30

priprema

Miješati u maloj posudi, umak od soje, šipak sok, tartarom, sezamovo ulje, smeđi šećer, usitnjenog prečišćen feferon, češnjak, ekstrudira kroz spadefoot i zagrijava na laganoj vatri, neprestano miješajući, kako bi se otopio smeđi šećer. Zatim izvadite iz topline i ostavi da se ohladi.

Napunite Dobivenu smjesu duhovit škampi i dati malo marinirana. Možete ih ostaviti ako je to potrebno na hladnom mjestu, a za nekoliko sati.

Naškoditi dugo mariniranje škampa u umaku jelo će donijeti.

Nizanje truplo škampi prethodno namoči u vodi drveni ražnjić ili razgrađuju odmah na rešetke i pržite na roštilju do umjereno žeravice otprilike dvije do tri minute sa svake strane. Čim trupla promjene boje u ružičastu - kos škampa pripremljene na roštilju.

Poslužite ovaj ukusni i pikantni jelo s daškom egzotike sa svježim sjeckanim začinskim biljem bosiljak i kopar.

Kuhanje škampi na žaru prema bilo kojem od recepata ne uzeti puno vremena i truda, ali rezultat je nevjerojatna. Kuhajte i uživajte!