Tortilje s lukom

Torta - jedan od najstarijih oblika za pečenje (ponekad čak i pržena). Izuzetno ukusne lisnato pecivo s lukom može ispeći ili pržiti u tavi. Bolje je koristiti pšenično brašno s oznakom „cijela zrna pir pšenice” ili „cijela zrna pozadina pšenica integralni”. Ako nije sezona za zelenu luk, sitno sjeckani, možete koristiti obični žarulja bilo podvrste.

Kineski lisnato pecivo sa zelenim lukom

sastojci:

brašno - 300 g;
mladi luk - 2-5 perje;
sjemenke sezama - 1 žlice. žlica;
začin suhog mljevenog (vruća crvena paprika, korijandera, crne i klinčića, đumbira gvozdika- et al.);
sezamovog ulja (ili rastopljeni masti patka, guska, kokoš ili svinjske) - 2-4 umjetnosti. žlice;
sol - 1 prstohvat;
voda.

priprema

Prosijati brašno u zdjelu slajd. Izrada utor, dodati malo ulja ili rastopljenom mašću, sol, začine i mijesiti tijesto na vodu (ne previše strme, ali da se ne zaglavi na rukama), razvaljajte u veliki okrugli palačinke i premažite ga uljem ili masti, i smotani u dugim tankim roli koji se, pak, okrenuti ravnu spiralu. Ispalo je nešto poput „prazan” vertuty - razvaljajte svoj pin, zamijesiti i razvaljati u duguljasti loptu. Podijeliti ga na otprilike jednakih dijelova, od kojih ćemo učiniti, a tortilje.

Svatko će dobiti gruda tijesta ponovno razvaljajte u okrugli palačinke, samo tanji. Prelijte ravnomjerno sjeckani zeleni luk i sjemenke sezama. Pokrenuli smo u svitak iz kojega se premjestila u ravnini spiralu. Nešto spustio oklagija za kolač ispostavilo nije debela. Kolači mogu pržene (s inverzijom naravno) na biljno ulje ili rastopljeni masti. Ili mast zagrijava posudu s komadom mast i pecite ih. Poslužite ovo jelo može biti kao samostalna sa svježim čajem, raznim umacima i / ili s drugim jelima (juhama, ribe i mesa, povrća, jela od gljiva, ali sigurno ne s manta zrake ili valjušci).

Recept za uzbekistanskim pite s lukom izgleda otprilike isto kao i Kinezi (poznato je da je od davnina Kinezi i Uzbeks imaju cross-kulturne kontakte). razlike slojevito kolač s lukom Ona će ležati u činjenici da u Uzbekistansku tradicija ne može koristiti mast zbog vjerske orijentacije. Umjesto sezamovog ulja (ili s njom), možete koristiti pamuk - za tradicionalne regionalne kulinarske tradicije.

Možete, na neki način, za izmjenu ideja ovih prekrasnih tradicionalnih recepata i ispeći kolač od sira s lukom. Da biste to učinili, mi koristimo naribani sir - raspršiti ga ravnomjerno na tortu sa sjeckani luk. Također možete dodati nasjeckanog svježeg bilja (peršin, cilantro, bosiljak, itd) i češnjak - vrlo ukusna uspjeti.