Umak recept teriyaki

Ime ovog umak sastoji od dva dijela: "Teri" - sjaj i "Yaki"- pržiti. To je prilično način kuhanja nego samo umak. Terik jela koriste umak da se stvarno sjajna, kao da je lakirana. Prije nego što kuhati umak teriyaki, morat ćete potražiti malo potrebne sastojke na policama supermarketa. Osnova teriyaki - to je riža vino "Murinais", To je upravo ono što daje vinu osebujan okus i okus umaka. To je vrlo gusta i slatka, tako da se koristi isključivo u kuhanju. "Murinais" To je proizvod fermentacije blanširane riže, kvasac i japanski džin. Za pripremu umaka kod kuće "Murinais" može biti zamijenjena Sake riža vino sa šećerom u omjeru od 3: 1. Također je potrebno pripremiti teriyaki umak od soje, riže vino sake i šećer. Razmislite dva od najpopularnijih recept teriyaki umakom.

Kako pripremiti umak teriyaki?

1. metoda

sastojci:

• umak od soje 6 žlica. l.
• šećer 2 žlice. l.
• riža vino "Murinais" 6 žlica. l.
• tlo đumbir 1 žlica. l

Priprema: morate pomiješati sve sastojke u maloj tavi. Stavite posudu na laganoj vatri i pričekajte dok se šećer ne otopi. Spremni umak čuvati u hladnjaku.

sastojci:

• 100 ml radi;
• "Myuren" 100 ml;
• 100 ml umak od soje;
• Smeđi šećer (sirovi) 1 žlice. l.

Priprema: Sve se miješa u maloj tavi. Dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri. Nastavite kuhati dok se umak ne ispari na pola. Spremni umak bi trebao biti kao gusti sirup. Pohraniti u hladnjak.

Jela s teriyaki umaku

Umak je gotovo univerzalna. Jednako se dobro slažu sa ribe i mesa, pa čak i škampi s teriyaki umakom pretvara u gurmanski obrok. Uz kuhanje teriyaki umak smo već shvatili, sada gledamo najjednostavnijih recepata s ovim umakom.

sastojci:

• pileća prsa 4 komada;
• biljno ulje;
• teriyaki umak.

Na grudi čini male rezove, to će nam pomoći da bolje pržiti pticu. Ako pileća prsa su vrlo gusta, oni mogu biti malo odbi ili izrezati na dva tanjih slojeva. Na srednje jakoj vatri zagrijte tavu i maslacem. Pržiti do zlatno smeđe. Pokušajte da ne isušuju piletinu. Sada, kada je meso pečeno, možemo nastaviti na dva načina. Možete spojiti malo preostalog ulja i prelijte umak tamo. Kad se umak dolazi do kuhati, vratiti našu piletinu i okrenite nekoliko puta, tako da se ispravno natopljena. Za ljubitelje svjež postoji druga opcija: umak, možete samo imati dobro zagrijati i preliti preko piletine spremni, onda ne omekšaju kore. Na ukras podnijeti kuhanu rižu.

sastojci:

• kozice 10-12 komada.
• 3-4 ostavlja zelena salata;
• rajčice 2 kom.
• 1 češnjak;
• teriyaki umak 2 žlice. l.
• sol;
• mljeveni crni papar.

Kuhati škampe dok kuhani i izvadite iz ljuske. Salata-ledena suza ruke može se zamijeniti sa salatom. Rajčice narežite na male komadiće. Fino nasjeckajte češnjak. Izmiješati sve sastojke i začinite s teriyaki umakom. Začinite solju i paprom. Vrlo dobro krenuo okus pržene sjemenke sezama škropili na vrhu.

Video: teriyaki umaku

Video: teriyaki umak || Tajlandska Piknik HRANA TV