Kako pripremiti umak teriyaki?

Teriyaki umak je obavezna komponenta japanske kuhinje. No, zahvaljujući svom atraktivnom pikantnih ukusa to je naširoko koristi od strane naših kuhara napraviti istočnoj savjeti popularne jela i steći nove karakteristike okusa.

Danas ćemo vam pokazati kako napraviti teriyaki umak kod kuće i predložiti mogućnosti za kuhanje piletine sa svojim sudjelovanjem.

Kako pripremiti teriyaki umak kod kuće?

sastojci:

umak od soje - 125 ml;
šećerna trska - 50 g;
Češnjaka - 2 režnja;
svježeg đumbira - 1 TSP .;
med Tekući - 35 g;
Maslinovo ulje - 10 ml;
mirin - 15 ml;
Pročišćena voda - 125 ml;
škrob - '30

priprema

Za pripremu umaka, teriyaki, trebamo žličicu ribanog svježeg đumbira. Stoga počistiti malo duhovit korijen i proći kroz ribež za dobivanje potrebne dijelove. Također, očistite češnjak i cijeđenje putem tiska ili također koristiti fini ribež. Dalje rastopiti škroba u vodi, izlivena u loncu ili tavi, umak od soje, dodajući mirin, i maslinovo ulje, kojom se med, šećer od trske, i dobije đumbir i češnjak.

Kapacitet s pikantnim mješavine staviti na maloj vatri, zagrijati, miješajući, dok se kuhanjem i održava oko četiri ili pet minuta.

Sipati ohlađenu umak u staklenu posudu s poklopcem.

Ako nisu imali mirin, to može uspješno zamijeniti s vinskim octom ili suhog vina.

Kako kuhati piletinu u teriyaki umaku?

sastojci:

file pileća prsa - 950 g;
teriyaki umak - 225 ml;
Osušeni đumbir - 0,5 umjetnosti. žlice;
Maslinovo ulje - 50 ml;
cvjetni med - 50 g;
sjemenke sezama.

priprema

Pileća prsa file se ispere s hladnom vodom i horoshenechko upijeni s papirnatim ručnikom. Zatim izrezati na klinove preko žita i natopljenom u umaku. Da bi ga, kombinirati teriyaki umak, vino, Kako kuhati govedina s teriyaki umakom med i đumbir i dobro promiješajte. Stojimo piletina u ovom pikantnom mješavinom za oko sat vremena.

Kada dojke promarinuetsya, grije posudu s debelim dnom, prije punjenja je biljno ulje bez mirisa. Mi uzeti piletinu kriške od marinada i stavi u vrućem ulju. Brown ih na sve strane, ispunite s istim marinadu u kojoj su natopljene, i kuhati na umjerenu toplinu do gustog umaka.

Kuhani pile pritrushivaem sjemenke sezama, prethodno sušena u posudu, a služe za kuhana riža.

Umjesto piletine možete uspješno koristiti bilo koji drugi mesa na svoju naklonost.