Slani haringe u kući

Slani haringe - jedan od najautentičnijih ruskih jela, koje stoljećima kasnije nosili svoje bjesni popularnost. Ukusna haringa je dobar u svojem vlastitom pravu, a sendvič ili salatu, a okus gotovog riba može mijenjati prema vlastitom nahođenju, ako je doma kuhati haringe posipanje solju. Da biste saznali kako kuhati slani haringe će se raspravljati kasnije. Budite sigurni, sve je lakše nego što ste mislili.

Slani haringa - recept

Ako želite kuhati slane haringe bez začina i drugih dodataka, možete sigurno zaustaviti na jednostavan izlaganje ribe u otopini soli, ali da bi okus hrane će pomoći ekspresivne aromatičnu marinadu.

sastojci:

Voda - 1,2 l;
haringa - 500 g;
vinski ocat (bijeli) - 500 ml;
Šećer - 50 g;
Sol - 50 g;
zrna senf - 5 g;
papra - 3 g;
lovor list - 3-4 kom;.
Karanfil - 3 bud;
limun i crveni luk - 1 kom.

priprema

Prije nego što napraviti slanu haringe, potrebno je napraviti marinadu. Litre vode se ulije u posudu i lagano zagrijava, se otopi sol u njemu. Uronite u otopinu otkoštenom haringe file i ostaviti u hladnjaku jedan dan. Posebno zagrijava ocat s preostalom vodom i otopiti šećer u njemu. Dajemo kul.

Slani haringe izrezati na velike komade i staviti u staklenku s čvrstim poklopcem, riba Mezhuev slojevi slojevi crvenog luka, začina i limuna. Ispunite haringe s octom i stavite u hladnjak na jedan dan, onda možete sigurno probati gotov ribu. Ako ne znate kako zadržati slanoj haringe, ne brinite - ocat rješenje će to učiniti za vas, jer je u njoj riba može se čuvati do 1 mjesec.

Kako kiseliti slane haringe sa začinima?

sastojci:

Haringe (srednje veličine) - 6 kom;.
Bijeli vinski ocat - 500 ml;
morska sol - 60 g;
Šećer - 200 g;
luk bijela - 100 g;
mrkva - 130 g;
borovica bobice - 8 kom.
kumin - 3 g;
koromač sjemena - 6 g;
crni papar - 10 graška;
Laurel ostavlja - 4 kom.

priprema

Površina je prekrivena s nekoliko slojeva gaze i stavi izrezati i otkoštenom haringa fileti strana koža prema dolje. kako kiseliti slane haringe Posipati fileti solju i ostaviti 2 sata. Kada je vrijeme slani losos će biti spreman, možete isprati sol i jesti, ali dodati riba bi trebala biti višestrani okus pomoću marinadu.

U tavi, ulijte ocat i staviti ga na vatru. Ocat otopiti šećer, staviti luk prstenje i mrkvu, slomiti borovica bobice i lovor lišće raspasti kako bi se povećala njihov okus. Završetak marinadu koromač, kumin i crni papar grašak. Kuhati marinada 5 minuta i ostavi da se potpuno ohladi.

Sjeckani slani file i stavi ga u staklenku, prelijte marinadu i ostaviti 2 dana.