Tkemali crvene višnje šljive - recept

Na prvi pogled, čini se da voćni sok ne previše dobro prilagođen za meso, ali dovoljno je prisjetiti se da je to bio Gruzijci pripremiti nevjerojatno ukusna jela od mesa, a sumnje će nestati. Tkemali savršeno odgovara janjeta, ali s teletinom ili govedinom je u kombinaciji jako dobro, pa čak i okus svinjetine zanimljive bilješke Otten šljive.

o sastojcima

Za početak odrediti što su sastojci potrebni su i više slučaj kada oni mogu biti zamijenjeni. Ako ne možete pronaći šljiva, možete koristiti druge vrste kiselog krugu od šljiva. Uz češnjak, kopar i korijandera sjemenke nikakvih problema, samo da ih pronaći, ali bilje - cilantro i Ombay - može biti problem. Ombay se mogu zamijeniti s mente ili matičnjaka - ove biljke su povezani, ako ne možete pronaći svježe cilantro, morat će ograničiti korijandar. Također koristiti utsho začin suneli (mješavina bilja) za pripremu umaka, a slična mješavina - hmelj-suneli prodao svugdje danas.

Kako kuhati tkemali crvenih trešanja šljiva?

sastojci:

• pražnjenje šljive - 1,2 kg;
• voda - 1 šalica;
• kopra, Ombay, cilantro - 10-12 grane;
• Češnjak - 5-6 režnja;
• hot čili paprike - 1; pod
• Sol - 1/3 čl. žlice;
• šećer - okus;
• korijandera sjemena - 2 TSP ;.
• utsho-suneli -, 1 TSP.

priprema

Trava promoem fino će rezati, stavite u mort, zajedno sa solju, šećerom, cilantro, bez sjemenki i sitno sjeckani češnjak i papar, te će trljati do homogene kaše. Također možete koristiti mikser, ali to neće biti sasvim isti recept tkemali klasični crveni višnje šljive. Šljiva izdvojiti i temeljito oprati, a zatim staviti u posudu ili tavu, ulijte vodu i ispod poklopca tomim na laganoj vatri dok ne omekšaju. Bacanje šljiva s juhu u sito i utrljati u zdjelu. Na ekranu bi trebao ostati otpad: koža i kosti - one su odbačene. Mi povezati dvije mase i zagrijava oko 7 minuta na srednje jakoj vatri. Ako želite spremiti najviše vitamina, kuhati umak u vodenoj kupelji. Tkemali ohladi sipati u staklenke i spremiti u hladnjak, zatvorite poklopac.

Da bi umakom hladne sezone i dati tijelo s esencijalnim hranjivim tvarima, rola tkemali crvene višnje šljive (recept je isti) za zimu. Neka kul kuhani umak - preliti ga u sterilizirane staklenke (optimalna veličina - 250-330 ml), pokriti kape i postaviti u bazenu ili tavi tople vode. Sterilizaciju umak za 15 minuta, a zatim zatvorite smo okrenuti, poklopiti i pokrivač kad tkemali hladi, transfer do podruma.

Recept tkemali crvene višnje šljive u gruzijski

sastojci:

• alycha crveno - 1,5 kg;
• Voda - 2,5 šalice;
• vruće čili paprike - 1 kom;.
• Češnjak - 1 glava (male);
• limun metvica, paprena metvica - 3-4 grančice;
• kopra, cilantro - 1 mala hrpa;
• timijan, bosiljak - 2-3 grančice;
• estragon - 3-4 grančice;
• korijander - 2 žlice. žlica bez slajdova;
• Sol - 1.. žlica;

• šećer - po želji.

priprema

Princip je isti: moja šljiva, istovremeno ponoviti da zgužvan ili razmažena voćni umak nisu stavili u, i ispunite s vodom 15 minuta tomim na laganoj vatri. Obrišite šljiva, odvajajući meso od kostiju i kože. To se može preklopiti u odvodnu torba izrađena od nekoliko slojeva gaze i stisnuti pulpe na ovaj način. Preostali sastojci pomoću miksera ili sjeckalice (meso brusilica može koristiti ako ni jedno ni drugo) transformirati u tijesto. Sve što kombinirati i kuhati, miješajući povremeno, oko 10 minuta Tkemali spreman.