Pečeni krumpir s mesom

Danas smo okrenuti pripremi restani krumpir i meso, kao što je mnogo omiljenih recepata toliko da je jedan materijal o toj temi ne može učiniti. U današnjem krumpira izbornika pirjana s povrćem, debelim umak od rajčice i gljiva.

Zapečeni krumpir s mesom i povrćem

sastojci:

• goveđi - 780 g;
• Brašno - 35 g;
• biljno ulje - 25 ml;
• Suho vino - 115 ml;
• goveđa juha - 630 ml;
• krumpira gomolji - 240 g;
• mrkva - 160 g;
• stabljike celera - 1 PC.
• Luk - 85 g;
• češnjak luk vlasac - 3 kom.,
• Suho vino - 115 ml;
• grančica timijana - 3 komada.

priprema

Rezanje govedina na kocke, začinite morske soli meso i pospite brašnom. Zagrijte malo ulja u kalup i smeđe nastradalih kocke na njemu. Kada je meso iskoristite karakterističan zlatno-smeđu boju, izvadite ga na zasebnu zdjelu, i umjesto toga staviti kockicama krumpira, mrkva, celer i luk. Kada povrće i iskoristite rumenilo, dodajte im prošla kroz press češnjak i timijan lišće. Deglaziruyte zdjela pola čaše vina, uklanjanje bilo prianjaju na dnu i zidovima čestica povrća i mesa. Vratite meso na dahom vinskom umaku i pustiti da ispari zadnji 2/3. Ulijte juhu i pokriti s žeravnika. Ostavite pirjano krumpir s mesom čamiti na laganoj vatri 1,5-2 sata, uz povremeno miješanje sadržaja jela.

Zapečeni krumpir sa mesom i gljivama

sastojci:

• Goveđi - 1.2 kg;
• Brašno - 25 g;
• tlo paprika, crni papar - 1 žličica ;.
• Maslinovo ulje - 45 ml;
• maslac - 15 g;
• goveđi bujon - 1,9 l;
• Suho vino - 235 ml;
• Worcestershire umak - 35 ml;
• Češnjaka - 3 režnja;
• gljiva - 480 g;
• Krumpir - 4-6 gomolja.

priprema

Ako vaš govedina rez jesti masnoće, da biste dobili osloboditi od njega, a ostatak mesa izrezati na velike kocke i sezone sa paprikom, morske soli i svježe mljevenim paprom. Dodaj u mesnoj brašna i opet promiješati. Fry govedina prije rumenila u mješavini grijanim ulja, dodajte češnjak, krumpir, gljive i pričekajte dok se ploča izlazi gljivične vlage. U ovom trenutku, zalijte vinom i pustiti isparavati tekućinu 2/3. Sipati gulaš juhu i ostaviti da propada satima.

Usput, gulaš s krumpirom može biti u multivarka za ovo meso i povrće pečeno na prvom „pečenja”, a možete se prebaciti na „kaljenjem” nakon dodavanja vina.

Kako kuhati gulaš od krumpira s mesom u pećnici?

sastojci:

• Goveđi - 1.2 kg;
• Maslinovo ulje - 35 ml;
• Luk - 85 g;
• Češnjaka - 4 režnja;
• gljiva - 490 g;
• pasta od rajčice - 35 g;
• Brašno - 15 g;
• Krumpir - 260 g;
• Suho vino - 115 ml;
• goveđi bujon - 630 ml;
• lovor list;
• ružmarin - 2 grane;
• mrkva - 130 g

priprema

Donesite temperaturu pećnice na razini od 155 stupnjeva. Sezona sjeckanim govedina kocke i Brown IT u vrućem ulju. Do pržena mesa, dodajte velike luk prstenje, krumpir, mrkvu i gljive, a kada je vlaga u posljednje volje, stisnuti u kalup nekoliko češnja češnjaka. Dodajte pastu od rajčice i brašno. Pomiješajte sastojke, težak da biste dobili osloboditi od grude brašna, a zatim sipati u vino i juhu. Stavite u spremnik ružmarina i lovorov list, pričekajte kipuću tekućinu i premjestiti natkriveni pečenje u pećnici. Kuhajte meso nekoliko sati, ne zaboravite s vremena na vrijeme ukloniti iz ormara i pomiješati. Ako je potrebno, dodatno sezonu završio jelo i posipati bilja.

Kao dio ovog gulaš je krumpir, ukrasi to nije potrebno, ali hljeb svježeg kruha i čašu suhog crvenog - vrlo poželjno.