Suhe paprike kod kuće

Pokušajte kuhati Suho paprike doma i liječiti svoje najmilije pravi remek-djela. Može se dodati u salate, umaci, kolača ili dati mesa i ribe.

Suhe paprike u zimi

sastojci:

• Crvena paprika - 1 kg;
• ruzmarin, origano - okus;
• sol, papar, klinčić - okus;
• maslinovo ulje - 70 ml;
• Češnjak - 3 režnja.

priprema

Mi svjetlo napredovanje pećnicu i zagrijati na 100 stupnjeva. U međuvremenu, operite paprike, obrišite ih ručnikom i oštrim nožem izvadite jezgru sa sjemenkama. Zatim nasjeckajte povrće u velike komade i posuti svaku papriku sa soli i začina. Mi razgrađuju oblikovanje u kalupu i poslati u pećnici 5 sati i povremeno okrećući svaki komad. Češnjak se očistiti od ljuske i narežite na tanke trake. Prethodno zagrijanu jar Stavi sušenim paprike, baciti začine i češnjak. Sada kapati polako sipati ulje, poklopite i stavite ih u hladnjak. Držite sušenim papar u ulju preko zime.

Suhe paprike u pećnici

sastojci:

• paprike - 1 kg;
• začini;
• Maslinovo ulje - 50 ml.

Za punjenje:

• majčina dušica, ružmarin, bosiljak, češnjak - na okus;
• maslinovo ulje;
• balsamico octa.

priprema

Papar oprati, osušiti u ručnik prepolovljena, uklone sjemenje i ukloniti nepotrebne pregrade. Opet, isperite vodom i dodati povrće u zdjelu tako da su sjeći. Kada sva voda isteče, proširila paprike na pleh, posuti svaki sa začinima i posuti s malo maslinovog maslac. Šaljemo vyalitsya paprike u pećnici, drži temperaturu 120 stupnjeva oko 4 h. U procesu kuhanja smo ga smanjiti na 110 stupnjeva. Nakon nekog vremena smo izvaditi posudu i ostaviti da se ohladi povrće. Sada dobivanja mirisnog punjenja: trave ispere, osuši ručnikom i sitno nasjeckati češnjak i isperite. Zatim sipati u travama s češnjakom maslinovim maslitse, miješati i zagrijati mješavini nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici, ali ne kuhati! Spread paprike suncu sušene na čistu staklenku i ispunite ga s biljnih maslaca. Dodajte malo balsamico octa, zatvorite poklopac, uklonite uliti i zrele u hladnjaku. Za duže skladištenje, možete staviti limenke u pećnicu i sterilizirajte ih oko 45 minuta.

Video: Sušenje paprike | Suhe paprike

Video: Taranka - šaranski suncu sušene, pušili u kući.