Kako očistiti iverka?

Koprcati je riba s osjetljivom bijelog mesa, okus je ljubio po mnogo. No, prije početka detaljan prikaz kako očistiti ribu iverka i da li to učiniti na sve, želio bih reći nekoliko riječi o njegovim blagotvornim svojstvima. Samo želim napomenuti da u stražnjicu sadrži vrlo malo masnoća - oko 3%. To znači da je to najbolje odgovara za prehranu.

Ova riba se može jesti lako bez oštećenja slabljenje tijela, ili za vrijeme različitih dijeta. Kalorija list samo 83 kcal po 100 g produkta. Nadalje, riba bogato je vitaminima A, B, E, pantotensku i nikotinska kiselina, riboflavin, tiamin i piridoksin. Također je poznato da je meso koprcati je snažan afrodizijak.

Što se tiče sadržaja mineralnih tvari u ribi, vrlo je raznolik. Koprcati sol sadrži fosfor, koji čine jake kosti, zube, kosu i nokte, i dati koži zdravi boju. Također riba sadrži omega-3 spriječiti razvoj raka i promovira liječenje bronhitisa, jod, pomaže u bolestima štitnjače, te aminokiseline doprinosi smanjenju razine kolesterola u krvi.

Kako očistiti iverka?

Mnoge domaćice se pitate da li je potrebno očistiti guzu? Možda čišćenje ribe nije tako uobičajeno. Potrebno je samo da skine kožu. Trebat će vam nož i rezanje odbora. Za početak su ribe smije se prati u mlakoj tekućom vodom i odsiječe joj peraje, vage istovremeno ne moraju biti čisti. Zatim morate napraviti rez duž jedne strane ribe. Kako očistiti iverka Rez treba pažljivo odvojite postupno od repa do koža na glavi. Ako ne možete ukloniti kožu prije kraja, možete krenuti otrezat.Hochetsya napomenuti da ako je stražnjica je mali, možete ga pržiti u koži. Ali to će se predstaviti određeni morski miris koji ne svatko voli.

Kako očistiti iverka, da se filete?

U raznim receptima koji koriste riblje filete. Stoga, mnogi će se pitate kako pravilno očistiti iverka dobiti lijep cijeli file. Dakle, morate učiniti sljedeće pripremiti riblje filete. Dobro ga oprati i staviti ga na rezanje odbora na samog glavi. Prvo, morate napraviti rez u obliku slova V u glavu, a zatim vertikalni presjek duž cijele leđa. Dalje, kuka sekcija nož u glavu i otići na dno, odvajajući tako jedno pola fileta. Samo odvojiti drugu polovicu ribe, a zatim odrezati glavu i ukloniti Spinebone kost.

kuhanje ribe

Nakon što je postalo poznato kao pravo za čišćenje iverka, želim podijeliti nekoliko savjeta o tome kako pripremiti ukusnu ribu:

da kuhana riba je ukusna juha može se staviti u vrlo malo kopra;
tijekom pečenja ribu najbolje je spustiti tamnu stranu;
na pirjani iverak je ukusno, za vrijeme kuhanja, možete staviti nekoliko žlice majoneze.

A za one koji su naučili kako očistiti iverka, ali nikada kuhala ovu ukusnu ribu ili jednostavno ne znam što kuhati za večeru, nudimo jednostavan recept.

Iverak, pečena rajčica

sastojci:

iverak šipke - 500 g;
rajčice - 300 g;
sok od pola limuna;
sol;
paprika;
biljno ulje.

priprema

Nakon očistiti iverka, ona paprike, soli i zali sa sokom od limuna. Nakon toga, riba se stavlja u hladnjak na nekoliko sati za impregnaciju. Dalje ide iverka i staviti u posudu za pečenje prethodno nauljenu. Na vrhu ribe su položili rajčice narezane tanke kolutove. Za pripravu riba je smještena na pola sata u zagrijanoj pećnici na 180 ° C Kad vrijeme bude spreman koprcati dobiva iz pećnice, staviti na prekrasnoj jelo i uređena u vlastitom nahođenju.