Kako kuhati svinjski odrezak u tavi?

Odresci je ukusan i sočan komad mesa, pržene pohani. U pravilu, za njegovu pripremu upotrebom najmanje začina i vrlo visoke kvalitete svježeg mesa, koja jamči savršen rezultat s pravilnom nizu akcija.

Kako pripremiti i kako da ispečem odreska svinjetine u tavi, danas ćemo govoriti u nastavku receptima.

Kako pržiti svinjski odrezak u tavi - recept?

sastojci:

svinjski but - 750 g;
biljno ulje - 75 ml;
maslac - 75 g;
brašno - 100 g;
Jaja - 2 kom;.
krušne mrvice - 150 g;
mljeveni crni papar;
sol;
limun.

priprema

Za pripremu odresci savršen ombolo kostiju, mi pre-opere, osuši i mi ćemo ići preko žita na kriške debljine do dva i pol centimetra. Zatamnjenja komada plastične folije i otjerati pomoću kuhinjskog Malleus, ali ne i vrlo userdstvuya treba ostati malo strukturu mesa vlakana. Sada pripremite sastojke za breading. U odvojenim zdjelicama staviti krušne mrvice, pomiješana sa soli i crnog papra brašno i šlag s malom količinom soli jaje.

U tavi, sipati ulje na vatru i odrediti. Svaki komad mesa paniruem početku u mješavinu brašna, zatim umočite u masu od jaja i temeljito propada u krušne mrvice. Odmah stavite odreske u tavu i smeđe u kipuće ulje na obje strane dok kuhani.

Spremni ružičast odresci poslužuju s kriškom limuna.

Odresci od mljevenog svinjskog mesa u tavi

sastojci:

svinjskog mesa (mesa) - 750 g;
biljno ulje - 100 ml;
jaja - 3 kom;.
Pšenično brašno - 100 g;
krušne mrvice - 150 g;
bilje - na okus;
tlo slatke paprike - na okus;
mljeveni crni papar;
sol.

priprema

Obsushennuyu ispere i isječena na komadiće od svinjskog mesa, što fino moguće i staviti u zdjelu. Pokušaj voziti Odrezak od mljevenog svinjskog mesa u tavi jedno jaje, baciti okus soli, mljeveni crni papar, i okusom po želji bilja i miješati to dobro.

Dva jaja u zasebnu zdjelu umutiti sa soli i brašno pomiješajte s tla slatke paprike.

Od mljevenog mesa masa klizi niz kugle da stane u dlan pritišće lagano cupping kolače, umočen u mješavinu brašna, a zatim u jaja i mrvice u paniruem. Odmah izostaviti sjeckani schnitzels unaprijed zagrijavanja biljno ulje i prže dok učinili s jednim i sa druge strane oko tri do četiri minute.