Mead recept bez kvasca

Budući da sama medovina - piće nije jaka, pružiti dodatne tvrđavu zabrazhivayut tome često s dodatkom kvasca. Oni koji, iz bilo kojeg razloga, su skeptični odnosi na kvasac, može napraviti žestoka pića, i bez njihove upotrebe. Tipično, medovina bez kvasca se pripravi dodatkom votka, rakije ili čistog alkohola. Mi ćemo gledati na nekoliko načina.

Mead kvasac i bez vrenja

Ako je sintetički kvasac kultura iz paketa ne prihvatite, onda koristiti prirodni kvasac, koji sadrži u izobilju na površini od grožđa.

sastojci:

čiste vode - 2 l;
grožđice - 100 g;
Med - 100g

priprema

Proces pripreme osnovnu jednostavan. Razrijediti meda sa čistom vodom i dodati dobar šaku grožđice. Imajte na umu da prije nego što bi medovina bez kvasca, grožđice u svakom slučaju ne može se oprati i, štoviše, opekline - sve potrebne mikroflore nas nestati. Dobiveni napitak je zapečaćena sa poklopca, na primjer, pokrov gaza i zatim postavljena na fermentira na toplom mjestu tijekom 48 sati. Fermentirani medovina prošao kroz pamuk-gaza filter i sipati u boce. Zadržavamo medovinu na hladnom mjestu za 2-3 mjeseci. Možete provjeriti spremnost ukus - ako medovina bez kvasca iz mirisne, slatko-kiselo i malo gazirane, podsjeća na vina, - piće je spremno.

Kako napraviti medovinu bez kvasca i grožđice?

Ako grožđice pri ruci nije bilo, a to je ljeto, a vi imati opskrbu svježim bobičastim voćem - ih koristiti. Za ovaj recept, koji ćemo raspravljati dalje, trebat će nam dosta meda i višnje.

sastojci:

višnja - 4 kg;
voda - 4 l;
Med - 1 kg.

priprema

Neoprano višnje očistiti od kostiju i staviti u staklenku. Med rastopiti u vodi. Ispunite bobice slatko rješenje i staviti na toplo mjesto za zabrazhivaniya za dva dana. Boca otvaranje u ovom trenutku zatvoriti poklopac gaze dovoljno. Nakon vremena, piće je prošao kroz pamuk-gaza filter i bocama. Mead treba dozrijevaju na hladnom mjestu za 2-4 mjeseci.

Recept medovine bez kvasca

Jedna alternativa kvasac - pelud - pelud, sačuvana fermentacija mliječna kiselina. Kupite ovaj proizvod može biti u bilo kojoj trgovini specijalizirana za pčelinje proizvode.

sastojci:

matična mliječ - 100 g;
Voda - 2 l;
Med - 300 ml.

priprema

Med razrijeđen u vodi, a smjesa se stavi na vatru. Kuhati med rješenje o 5 minuta nakon ključanja, uklonite formira pjenu i ukloniti iz topline. U toplom temelj za dodatak Mead ambrozije, pokriti gazom kontejner poklopcima i staviti da fermentira u toplinu oko 6-7 dana. Nakon nekog vremena smo filtrirate medovina kroz pamuk-gaza filtera i bocama. Piće će biti spreman za 2-3 mjeseci provedenih na hladnom mjestu.

Priprava jake medovina bez kvasca

Jaka medovina je, u stvari, je mješavina meda i otopine votke. Spremni piće ima karakterističan med arome i blago slatkog okusa, ali i hmelja, kao i obične votke.

sastojci:

- 2 litre vode;
Med - 400 g;
votka.

priprema

Med rastopiti u vodi i staviti na vatru slatko rješenje. Kuhati osnova za medovina 5 minuta nakon vrenja, ne zaboravi pucati Dobivena pjena. U fazi vrenja može piti okus mirisnih začina: cimet, klinčić pupoljci, anis, prstohvat muškatnog oraščića. Sada med juha trebala biti cool i razrijediti votka na željenu tvrđave. Dodajte votku, ovisno o željenoj snazi. Nadalje medovina bocama i čuvati u hladnjaku do upotrebe.