• Dom i obitelj
• Ljepota
• Zdravlje
• Moda & Style
• Aktivan stil života
• Hrana i kuhanje
• Način života
• Ezoterije

• Početna medovina
• med vino
• medovina stara
• Snažan med
• jednostavan recept
• Mead sa začinima
• začinjen medovina
• zaključak

Najčešći kući medovina može pripremiti, ako je dostupna, takve sastojke:

• 1,5 kg meda
• kantu vode;
• 10 g šišarica hmelja;
• 3 g kvasca.

Veliki lonac napuni kantu vode i to kuhati. Zatim dodati da je određen broj meda, promiješati i kuhati još pet minuta.

Važno: u procesu stalno treba ukloniti s površine u nastajanju pjene.

Nakon što je pjena neće biti na površini, dodati hmelja tenk i pokriti ga s poklopcem, izvadite iz topline. U zasebnu zdjelu, koja se prolijeva malo šećera vode, rastopiti kvasac u masi natečene. Nakon hlađenja sadržaj do 50 ° C dodati kvasac masu i opet pokriti poklopac, poslati na toplom mjestu za tjedan dana. Tijekom tog vremena, sadržaj mora vriti.

Nakon fermentacije, to je potrebno ukloniti iz hmelja tavu i odvod tekućine i uliti u staklenu bocu. Put za skladištenje na hladnom mjestu. Tjedan dana kasnije, medovina dospjele, a to se može konzumirati.

med vino

Također je moguće pripremiti tzv med vino kod kuće. Da biste dobili pravi magistralom medica potrebu:

• 96 l čiste riječna voda;
• 16 kg bilo kojeg od meda.

Navedena količina meda pažljivo otopljen u vodi, a zatim svode se na pola, uklanjanje nastajanju pjene. Tekućina da se ohladi, a zatim ga staviti u proizvode koje promiču aktivno fermentacija:

• udario crvene struja;
• kiselo grožđe s kvasca;
• kvasac.

Nakon toga, tinktura treba insistirati na neko vrijeme. Mead je potrebno ostaviti za par mjeseci sama, a zatim uliti u boce i čvrsto dobro zatvoriti.

medovina stara

Pripremite medovinu iz drevnog recept, mnogi su spremni da kod kuće. Sastav proizvoda potrebnih u receptu je kako slijedi:

• Med - 2 kg;
• Voda - 4 šalice;
• višnja - 4-5 kg.

Udio med lonac ili emajl zdjelu, dodati vodu, a zatim kuhati sirup. Kao i prije, ne smijemo zaboraviti na potrebu uklanjanja pjene i stalno miješajte sastav.

Zatim kost treba ukloniti iz trešanja pažljivo oprati, ispunite proizvod u bočici s dugom vratu, a zatim sipati med sirup, nakon što hladi. Vrat boce moraju biti prekrivena vlažnom krpom. Sada možete staviti bocu da fermentira u toplinu za tri dana. Kada se sadržaj fermentira, trebali priključiti plug vrat, što ga iz platna, a onda „zaboraviti” na neko vrijeme piti nastavio sazrijevati.

Nakon tri mjeseca bit će moguće koristiti stari medovinu, koja se priprema kod kuće, iako su ljudi postoji mišljenje - okus je znatno poboljšana ako produljiti vrijeme ekspozicije.

Snažan med

Da bi se dobila takva medovinu, nakon što je napravio u prirodnom okruzenju će trebati 24 kg meda na 12o litara vode. I med ne smije zamijeniti melasa.

Nabavite medovina može biti, ako ništa rješenje vrenja na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu. Nakon hlađenja tekućine je potrebno da se izlije u drvene posude, koja je prethodno ožbukanog raženog kiselo tijesto. To će poboljšati proces fermentacije. Također, u kadi, možete sipati tekućeg kvasca, baciti začine:

• cimeta;
• klinčić;
• đumbir;
• Engleski papar;
• korijander.

Nakon završetka postupka fermentacije moraju začepiti cijev, a zatim spustio na pola podruma. Tek tada sipati medovina u boce, koje također mora biti pečaćenja.

jednostavan recept

Med uzet u omjeru vode od jedan do pet, također je potrebno bilo voćni sok, bijeli kruh i otopljeni kvasac. Razrijeđena med vam je potrebno da se kuhati trećinu sat, kao i uvijek, budite sigurni da uklonite pjenu je potrebno. Nakon kuhanja, gotovi filtriranje tekućina kroz gustu krpu, izlijevanjem u caklini zdjelu. Sada medovina se treba ohladiti na temperaturu koja odgovara svježe mlijeko. Nakon što je postignuto to, možete dodati kvasac i bijeli kruh tekućinu, a zatim staviti da fermentira u toploj sobi.

Važno: da povremeno i mora ukloniti pjenu tijekom ovog procesa.

Nakon prestanka fermentacije, kada pjena nestane, izvadite kruh, sipati sok, pomiješati, izliti u posudu, koja je nakon priključivanja preselili u podrum za nekoliko tjedana. Jedino tada se medovina u boce, pluta i pohraniti ih u istom podrumu. Da biste dobili piti pričvršćivanje, potrebno je dodati alkohol ili med. Ranije su naši preci čuvao medovinu u hladno za nekoliko godina, poplave ga voskom hrastovim bačvama.

Mead sa začinima

Zanimljiv ukus medovina prima parametre, ako u svojoj strukturi postoje različite ljekovitog bilja i začina. Dodavanje anis, đumbir, klinčić i cimet daje jedinstven okus na piće, jer je kombinacija bilja i meda daje ugodan aftertaste i izvorni okus. Bolje je piti pripremljeni sa začinskim biljem toplom medovine. To je osobito korisno kada je slabost tijela i prehlade. Preporučuje se za ovaj kuhar medovine na sljedećim receptima:

1. Med razrijeđen s vodom, svode se, sipati u bocu, baciti kvasac, klinčić, đumbir, začine. Da fermentira. Procijedite, ulijte u novu bocu, poslan na šest mjeseci u podrumu.
2. Med pomiješan sa šećerom, razrijedi s vodom, dok se kuhati pjenjenja. Ulijte sok od limuna, tekući kvasac, poslati u podrumu za dva tjedna. Nakon filter, napuniti boce, koje su također pohranjene u hladnom.
3. Pomiješajte med, prokuhanu vodu. Dovesti do točke vrenja, umočen u otopinu od lana vreća ispunjenih borovica bobice. Uvaria pola, uklanjanje pjene. Pijte naprezanje, podijeljena u boci. Ne začepljuje, a samo lagano pokriti, stajati na hladnom godine. Kada med fermentira dobro, on će dobiti lijep i jak okus.

začinjen medovina

To je ukusna recept sa začinima. Uključuje takve komponente na njega:

• med;
• voda;
• kvasca;
• bjelanjak;
• klinčić;
• đumbir;
• orah oraščić;
• cimet.

Proteini lagano dodati med, miješajući cijelo vrijeme do homogene mase. Pokrijte s vodom, poslati vatru. Čeka do intenzivnog refluksa, da bi manji plamen i kuhajte 10 minuta. Pan s poklopcem nije pokriveno.

U smjesu, dodati začine, promiješati ih prethodno u lonac. Zatim nastavite kuhati smjesu. Kada je ona spremna, to će biti gotovo proziran izgled i težinu smanjiti za pola. Zatim izvadite posudu iz topline, hladno piće.

Sada medovina soj, ulijte u posudu, ostavljajući kvasac. Sve pažljivo promiješati, a zatim pokriti posudu s gazom. U potrazi za početak fermentacije odvija staklenku u toplom. Nakon što je dan tijesno poklopca tinktura stavljanjem staklenku u podrumu za šest mjeseci. Tek tada je konačna medovina punionica koja najviše odgovara da u podrumu.

zaključak

Sada svaki kućanica dobro zna kako napraviti medovinu, dok je u prirodnom kućnom okruženju. Nastala drevni piće gasi žeđ, to je uplifting, dajući izvrsnu aromu i zavodljivu okus. Kada su blagdanji gostima će se naći medovinu, svoje iznenađenje, ne postoji ograničenje. Teško je pronaći tipa koji ne želi probati ovaj napitak, pa imaju bogatu povijesnu vrijednost.

Video: Pčelinji proizvodi. Početna medovina na Perge, bez kvasca i kuhanja

Video: Mead. Bez kvasca i bez ključanja !!!

Video: medovina recept, začinjena medovina - dvije vrste vrenja.