Feta sira - recept

Feta sir - jelo poznati ukrajinski, Balkan i poljske kuhinje. Koristi se kao predjelo, ali se ponekad koristi kao pita plombe ili okruglice. A ako bi sir kod kuće, to će biti mnogo zdraviji i ukusniji trgovine.

Sir recept kod kuće

sastojci:

filtrirana voda - 50 ml;
kvasac renin - 0.2 g;
Mlijeko - 3 l;
G - 3 žlice. žlica.

priprema

Mlijeko kuhati u kovshichke, a zatim se ostavi da se ohladi na toplom stanju.

Voda se zagrijava u mikrovalnoj pećnici, bacanje kvasac i miješati. Zatim ulijte mlijeko u otopinu, a smjesa se ostavi na toplom mjestu oko 50 minuta. Tijekom tog vremena, mlijeko pretvara u ugrušak, koji se mora rezati nožem na male kvadrate. Nakon 20 minuta, dobro miješati sa svojim rukama i stavi u cjedilo, da položi gazu. Pod cjedilo postavite posudu na vrhu set opterećenja i ostaviti 2 sata. Dobivena serum spojiti u staklenku, dodati sol i sir natopljena u fiziološkoj otopini 3 dana. Nakon vremena dom sir je spreman!

Recept domaći sir

sastojci:

ljubimac mlijeko - 2,5 l;
kefir - 1 žlica,.
krema - 2,5 st,.
jaja - 8 kom;.
sol mala - 2,5 art. žlica.

priprema

Najprije kuhati mlijeko i baciti sol. Jaje umutiti, tukli dok glatka, dodajte vrhnje i dobro promiješa. Čim mlijeko počinje rasti, ulijte u nju smjesu jaja i jogurt. stalno miješajući, dovesti do kuhati i čim se sir će razdvojiti velike pahuljice, uklonite posudu s vatre. Žitarice ulov gliser, stavi u cjedilo i pritisnite prema dolje na vrhu klipa, u kojoj smo sipati malo vode. Nakon 15 minuta, pažljivo izručiti sira, opet stavi pod pritiskom i ostaviti preko noći, odvojiti svu sirutku. Spremni sir umotan u papir i spremiti u hladnjak.

sir recept

sastojci:

domaće mlijeko - 3 l;
ocat - 50 ml;
voda - 500 ml;
sol - 125 g

priprema

Mlijeko dovesti do kuhati, preliti octom i dobro promiješati, vatri dok sve dok ne počne odvojenim serumu. Nakon toga, uklonite posudu s vatre i ostaviti da se ohladi. U cjedilo proširila gazu i lagano sipati dobivenu masu. Mi smo ga ostaviti 2 sata, a zatim vezali gazu i poslati medijima.

Zatim pripremiti slane vode za sir recept je vrlo jednostavan: kombinirati vodu sa soli, izostaviti gotovog sira, i opet pod pritiskom na brodu 6 sati.