Halva kod kuće

Halva - vrlo popularan istočni desert napravljen od sjemena ili orasima sa šećerom, uljem i ponekad nekim drugim komponentama. Naravno, slatkoća se mogu kupiti, ali mnogi se pitaju kako napraviti domaću halva.

Alva može pripremiti, ne samo od oljuštenih sjemenki suncokreta, već i kikiriki, lješnjaci, orasi, i drugi. - brojne mogućnosti.

suncokret halva

Dakle, jednostavan recept za domaće halva od sjemena suncokreta.

sastojci:

0,5 kg tretiranih sjemenki;
1 šalica šećera;
1,5 šalice brašna;
60-80 ml vode;
130-150 g suncokretovog ulja.

Priprema:

Prvo lagano su kalcinirani sjemenke na suhoj tavi, a zatim ih prošli puta kroz mljevenje mesa (možete koristiti kombinirati). U istom tava svijetlosmeđa brašno, drveni miješanje lopaticom. Pomiješajte brašno s usitnjene sjemenke, a onda opet nakon pucanja grinder ili donio miješalica do uniformnosti. Sada pripremite sirup šećer napuniti vodom, dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri, uklanjanje buke, smanjuju protok male vatre i kuhati 3-4 minute. Pažljivo sipati u vruće sirup u suncokretovom ulju, miješa umutiti. Postupno dodajte pripremljenu masu sjemenki i brašna. Željeli bismo homogenosti i prebacimo u nauljeni oblik, ali bolje - nož za podjelu približno jednake pravokutne komade, zamotajte u papirom za pečenje i staviti ga pod pritiskom u hladnjaku. Nakon nekoliko sati (najmanje 4) halva iz suncokretovih sjemenki spreman za upotrebu.

Halva maticama

Vrlo ukusno, a može okrenuti orah tijesto domaću.

sastojci:

200 g pročišćenih oraha zrna;
130 g maslaca prirodnog;
200 g šećera;
400 ml punomasnog mlijeka i kreme;
15-20 g kukuruznog škroba;
malo cimeta i vanilije.

Priprema:

Vruće mlijeko ili vrhnje sirup dodati kukuruzni škrob, prethodno otopljenog u hladno mlijeko (1: 5), te uz miješanje, dovesti do vrenja u kući ključati. Mljeveni zrna pržiti u ulju do zlatno smeđe nijanse, a zatim prebacio u posudu, kuhani Napunite mliječno škrobnog sirupa, temeljito promiješati i dobro zatvoriti poklopac. Mi ćemo zagrijavanje za pola sata više težine. Zatim izlijevanja masu na podmazan maslacem posudu i ostaviti da se ohladi.

kikiriki Zalijepi

Možete kuhati ukusna halva i kikiriki.

sastojci:

0,5 kg rafinirane kikiriki;
1 šalica šećera;
150 mL suncokretovo ulje;
1,5 šalice brašna;
60-80 ml vode;
tihi vanilije.

Priprema:

Lagano su kalcinirani kikiriki kernel u posudu, a zatim se pomoću procesora Peremel ili mljevenja. Podrumyanim brašno na suhu tavu i miješati s tla kikiriki. Volom ulje i dobro promiješajte. Pripremaju vodu i šećerne gust sirup. Sve mix i malo ohladi.

O dodataka

Halva ali te komponente mogu se dodati med, jaja, sezam i više. To je prilično pitanje mašte. Eksperiment sa sastojcima, naravno, imajući osjećaj za mjeru. oraha halva Treba napomenuti da se pomoću meda bi trebao biti samo malo zagrijati, ali ne kipuće. Orašasti plodovi se mogu samljeti male ili srednje ili kombinaciju različitih tekstura.

Dodajte čokoladu

Ispada ukusna i halva u čokoladi. Za pripremu takvog halva, slijedite bilo koji od recepata dao gore, a zatim nožem, podijelite masu u male komadiće i ostaviti da se malo ohladi, a zatim uvaljati svaki u rastopljenom čokoladom (možete ih uvaljati u kokos pahuljice - dobit ćete više ukusna) i ocijedite. Halva dobro služio sa svježe pivo čaj, kava, yerba mate, Rooibos, Lapacho.