Tahini halva

halva - desert je vrlo popularan ne samo u istočnim zemljama. Postoji nekoliko vrsta alva, od kojih jedna uključuje pripremu obroka sjemena i / ili orašastih plodova tla nafte. Jedna od varijanti takve desert je tahini ili sezamovog paste, proizvedeni odnosno od sezam. Ponekad tahini halva dodati pistacije ili kikiriki.

Tahini (aka sezam) halva je uobičajeno na Bliskom istoku, Balkanu i ostalim dijelovima Mediterana, kao i bivšim državama SSSR-a.

Ova profinjena, uistinu istočno poslastica poznata u Iranu V stoljeća. Kasnije, recept je postao popularan u drugim zemljama. Recepti tahini halva veliko mnoštvo, u svakoj arapskoj zemlji ima posebne autentične recepte, tako da je okus sezama halva može biti različita u različitim zemljama i regijama. Evo, tradicionalni poredak spoj sastojaka desert je umjetnost koristi tajne uspostavljen stoljećima. Naravno, takav pristup izaziva obrtnički izgled i okus proizvoda.

Ono što čini tahini halva?

Možemo razlikovati jednu primarnu komponentu za pripremu - tijesto od tla sezam. Također se koriste vanilija, glukoza, karamela masa, limunske kiseline i neke druge komponente. U izvedbi tvornički moguće uključivanje orah maslac, kakao i ostalih komponenata.

Sezam halva - koristi i štete

To tahini halva - svjetlost velika desert, koji se, u određenoj mjeri, možete se smatrati čak i prehrani. Ovaj proizvod - pravi skladište vitamina i elemenata u tragovima potrebnih čovjeku. Sastav tahini alva priprema industrijski postupak uključuje protein mase (u obliku paste od sezama), karamel masu, sredstvo za stvaranje pjene (slatki korijen) i neke druge tvari, na žalost, nije koristan kao gore.

Sezam pasta ima visoku biološku vrijednost, pomlađuje i liječi tijelo, poboljšava živčani i kardiovaskularni sustav. Proizvod je također koristan za kosti i zglobove, na neki način, halva poboljšava kože, kose i noktiju. Međutim, treba imati na umu da su svi slatkiši nisu dobri za zube zbog izravnog utjecaja na caklinu i šećera u krvi treba držati pod kontrolom.

Halva- tahini recept

sastojci:

sjemenke sezama - 4 šalice;
šećer - 3 šalice;
kikiriki - 200 g;
Vanilija - 0,5 coli;
prirodni maslac ghee - 50 g

priprema

Iteraciju sjemenke sezama, čisti od ljuske i lagano grijan na suhom, pa zagrijanu tavi. Kikiriki također očistiti i kalciniranja (dostupno na pečenje). Sezam nadjev (bolje to učiniti dva puta).

Priprema šećerni sirup s vanilijom i ući u nju pripremili sezam. Kuhani do guste, viskozne konzistencije. Dodajte kikiriki. Mi smo dobili zanimljiv, neujednačenu teksturu. Stavite gotov težinu sloja na nauljeni pladanj ili mokre ploče (možete postaviti voštani papir - pa čak i bolje), bušena i razvaljajte valjkom. Malo ohladi, izrezati na komade i dati potpuno ohladi. Čuvajte na hladnom mjestu u dobro zatvorenim bačvama. Poslužite tahini halva sa svježe pivo čaj, kava, hibiskusa čaj i drugim sličnim pića.

Postoje i druge recepte tahini halva, koji se može koristiti kod kuće. Neki umjesto šećera dodati u halva prirodnog meda, što naravno povećava korisnost proizvoda i čini gotovo dijeta - ako niste alergični na med. Koristeći melasa umjesto šećera je prihvatljivo. sezama halva Neki recepti uključuju mlijeko, vrhnje i pšenicu muku- je to moguće, međutim, preferira klasične kompozicije. Mlijeko i brašno, naravno, povećati sadržaj kalorija gotovog proizvoda.

Sezam halva kalorija

kalorijski sadržaj ovog proizvoda, proizvedeni industrijski, cca 550-570 kcal na 100 grama, tako da bi trebao jesti halva postupno, pogotovo za one koji brine lik. Bolje je imati halva u prvoj polovici dana - za doručak ili ručak. Osim toga, to je vrijedno pamćenja da je to proizvod s relativno visokim sadržajem biljne masti, pa bolje piti halva toplih napitaka.