Kako bi marshmallows?

Zephyr - jedan od rijetkih mogućnosti za slastice koje su ne samo ukusna, ali i korisno. Doista, to je sasvim dijetetski proizvod koji ne sadrži velike količine masnoća i raznih štetnih aditiva. Zato je dopustio djecu, kao i dojilja. I to mora biti 100% sigurni u njegovu istinitost, mi ćemo vam reći kako napraviti marshmallows kod kuće.

Kako napraviti marshmallows od jabuka?

sastojci:

• Šećer - 730 g;
• voda - 160 ml;
• velika jabuka - 4 kom;.
• protein - 1 kom;.
• agar - 8g;
• vanilin - 2 g;
• šećer u prahu.

priprema

Agar-agar sipati u malom saut tavi, napunite ga vodom i ostaviti da nabubri. Pripremite jabuke - izrezati ih na pola i izvadite jezgre. Pecite ih u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Zatim žličice jabuke lagano izvući pulpu iz kože sa žličicom, stavite ga u blender i samljeti u stanje apsolutno glatke kaše. Dodajte 250 g šećera, vanilije i mix. Budući da još uvijek toplim pire krumpir, šećer treba biti otopljen. Pirjajte tavi s agar-agara i staviti na vatru, miješajući, pustite da zavri. Ulijte ostatak šećera i promiješajte. Kuhani sirup je oko 5 minuta. Spremni sirup kaplje sa žlicom treba formirati „nit”. Prazne dodatak proteina i dobar ritam dok paperjast. Bez zaustavljanja mućenje proces curiti uvesti vrući sirup u jabuku-protein mase. U tom slučaju, bijelog sljeza masa ima dobar porast volumena. Nastavite tući dok uske vrhova, dok se smjesa dobiva temperaturu oko 40 stupnjeva. Sada se proširio u tijesto vrećicu i pečenja, postavio papir za pečenje formiranje zefirinki. Mi izlagati svoje proizvode na sobnoj temperaturi oko dvadeset i četiri sata da se suši. Vrlo je poželjno da je soba bila dobro ventilirana. Nakon toga posipati marshmallows s šećer u prahu.

Kako napraviti boje marshmallows?

sastojci:

• šećer - 1 kg;
• limunska kiselina . - 1 žličica;
• Voda - 1,5 šalice;
• soda - TSP ;.
• . Vanilije - 1 TSP;
• želatina - 25 g;
• menta - 25 g;
• . Kakao - 1 TSP;
• šafran - 1/3 žličice ..

priprema

Želatina unaprijed pripremljen - ispuniti ga s 100 ml hladne vode i ostavi 2 sata. Šećer je pomiješana s čašom tople prokuhane vode i ostaviti 2 sata, previše. Šafran 1 popuniti dessertspoon toplu vodu, ostavite 20 minuta i filtrira. Moj metvice, obsushivayut, mljeveno ili usitniti melenko i na kraju samelje u mort. Nakon toga, prikupljamo pulpa u komad gaze i iscijediti sok. Vode sa šećerom staviti na laganoj vatri i, miješajući povremeno, kuhati oko 7 minuta. Malo ohladi, u kombinaciji s želatina i umutiti miješalice pri maloj brzini tijekom 10 minuta. Bez zaustavljanja procesa bubnjara, dodavanje limunske kiseline i vaniliju. Poput oko 5 minuta, zatim se dodaje i soda zamah tijekom slijedećih 5 minuta da se dobije gusta pjena. Nakon toga rezerva težina za još 3 minute. A zatim ga podijeliti na dva dijela, od kojih je jedan još uvijek dijele na pola i raspoređene na različitim brodovima. Je dodan u jednom dijelu odlicno sok, a drugi šafrana. Odmah, bez odgađanja, težina, tuku s mikserom. Pečenje pergament bio prekriven lagano premažite uljem. Uzmi cijevi torbu s mlaznicama-lančanika i ispuniti svoju masu. Nježno cijeđenje figure na papiru i ukloniti ih u hladnjak na 2 sata.

Video: Kako napraviti pravi marshmallow kuću. Recept.

Video: Kako napraviti Zephyr koja će