Mlijeko gluposti - Recept

Mliječni Sweet - je ne samo velika poslastica, ali i univerzalni poklon za obitelj i prijatelje, koji mogu biti sa svojim vlastitim rukama. Pripremili smo nekoliko recepata univerzalni slatki mliječni proizvodi, koji će uživati ​​svi.

Mliječni Sweet Home

sastojci:

• ispari mlijeko - 400 g;
• mlijeka - 150 ml;
• Smeđi šećer - 450 g;
• maslac - 115 g

priprema

Svi sastojci se miješaju u posudu s non-stick premazom, i početi ih rastopiti na laganoj vatri, stalno miješajući. Nakon sadržaj tavi dosegne točku ključanja, kuhajte ga 10-15 minuta, bez prestanka mijesiti. Gotova slatko smije imati temperaturu od 118 ° C To je lako provjeriti termometrom, ali ako ne, onda kapa slatko u zdjelu ledene vode - pad bi trebao biti pretvoren u elastičnim kuglični karamela. Skinite posudu s vatre i širenje mlijeka gluposti prekrivena pergament obliku. Nakon poslastica za potpuno ohladi, izrezati ga na kocke.

Kako bi se mlijeko slatko na biskvit?

U ovom receptu, mekani, slatki, odlučili smo da se preinačiti više guste teksture, na primjer, tanki sloj tijesta i sjeckanim orasima.

sastojci:

• prhkog tijesta;
• pekan - 1 1/2 st.,
• kukuruzni sirup - 1/2 v;.
• kondenzirano mlijeko - 1/3 st,.
• bijela čokolada kapi - 3 žlice;.
• smeđi šećer - 1/2 st,.
• . Vanilije ekstrakt - 1 čajna žličica;
• kukuruzni sirup - 1/4 TSP ..

priprema

Peći zagrijava do 200 ° C Mast sa 20 cm kvadratni oblik za pečenje pergamentu ili koricama. Razvaljajte tijesto u pola centimetra debeli sloj i stavite ga na dno kalupa, ali pokriva zidove. Mi ubod tijesto vilicom po cijeloj površini, a zatim staviti pečeni 10-12 minuta.

U tavi pomiješajte sirup, mlijeko u prahu, čokoladne kapljice i smeđi šećer. Čeka dok smjesa postane gusta i jednolika, zatim dodati u njemu kukuruzni sirup i ekstrakt vanilije.

Preliti na vrhu pijeska kolača slatkog hladnom, posipati sjeckani matice, a zatim stavi u frižider da se potpuno skrutne. Spremni slatko izrezati na komade bilo kojeg oblika i veličine.

Usput, kikori matice u receptu može se zamijeniti s bilo tako priprema, na primjer, slatki mliječni indijski oraščić, pistacija ili lješnjaka. Dobar tek!