Šerbet - recept

Šerbet je Istočna poslastica, koja se jako sviđa sladokusac. Uostalom, u stvari - to je pekmez mliječni šećer, u kojem se dodaje razne orasi, grožđice, kandirano voće i drugih punila. V može se koristiti kao mliječne baze što je cijeli masnoće mlijeka, a kondenzirano mlijeko.

Pijenje umjerene količine vodenog leda u tijelu donosi samo prednosti, zbog visokog sadržaja vitamina i raznih esencijalnih elemenata.

Pripremite slatki liječiti kod kuće je vrlo jednostavna i može učiniti čak i novajlija ljubavnicu. Jednostavno odaberite željene proizvode i obavljaju nekoliko jednostavnih smjernica koje su detaljno opisane u nastavku receptima.

Početna šerbet s kikirikijem - recept za mlijeko

sastojci:

• Sadržaj mliječne masti više od 3,2% - 250 ml;
• šećer - 700 g;
• maslac - 85 g;
• kikiriki - 200 g

priprema

Za pripremu sorbeta posebnu pažnju treba posvetiti izboru mlijeka. Bolje da se kući s tržišta ili u trgovini su dobre kvalitete i sa najvećim postotkom masti. Ulijte mlijeko u emajliranom loncu i staviti ga na umjerenoj vatri. Ulijte sto grama šećera i dobro promiješati kontinuirano do potpunog otapanja kristala šećera. Mi stojimo puno slatkog mlijeka na vatri, stalno miješanje, trideset ili četrdeset minuta.

U ovom trenutku, pržiti kikiriki. Da biste to učinili, uliti ga u suhoj tavi, staviti na vatru i držati na vatri dok zlatno smeđe akvizicije i jednostavnim odvajanjem od kože, koje potom treba potpuno očistiti od svake matice.

Nadalje, u malom debelim stijenkama posudu sipati preostalih sto grama šećera i dati ga u potpunosti otopiti do karamele. Zatim ga sipati u sirup mlijeko, stalno miješanje, i dati pirjati neko vrijeme. Provjerite gustoću, ispuštajući malo smjese na tanjurić, a ako to još uvijek širi, kuhana malo više težine.

Nakon što je postignuta željena konzistencija kuhanjem, dodajte maslac i miješati dok se potpuno ne otopi. Zatim obložene pergament obliku, uliti u njega kikirikija i uliti u smjesu gotovog mliječne karamela. Stavite posudu na hladnom mjestu do potpunog skrućivanja i mogu pokušati.

Jednostavan recept šerbet maticama kondenzirano mlijeko

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 380 g;
• maslac - 60 g;
• Smeđi šećer - 400 g;
• Med - 70 g;
• grožđice (po izboru) - 60 g;
• lješnjaci - 100 g;
• indijskih oraščića - 100 g

priprema

Standardna posuda visoke kvalitete kondenzirano mlijeko se ulije u emajl lonac, dodati smeđi šećer, kojom maslac, staviti na vatru i spremnika, neprestano miješajući, zagrijava do vrenja i otopile sve kristale šećera. Onda smo smanjiti intenzitet vatre do minimalne težine i kuhano periodične miješanja, prije stjecanja lijepu smeđu boju i kako bi se dobio nerastekayuscheysya kap.

U ovom trenutku, lješnjaci i indijski oraščić pržene na suhom zagrijanoj tavi do zlatno smeđe nabave i, po želji, malo samljeti. Grožđice to dobro oprati i osušiti, raširena na ručnik.

Sada dodati mliječnu medni sirup, kuhati težine za više od tri minute i ukloniti iz topline. Zaspati pripremljene orahe i grožđice i pomiješajte to dobro širiti u uljnom obliku, po želji, da ga stavi daljnje pergament papir. Rezerva u obliku šerbeta završiti hlađenja i skrućivanja, a zatim uklonjena, izrezane u komadiće i unesena u posudu ili posudu.