Sufle sir

Mnoge domaćice, u arsenalu su odavno prisutni cheesecakes i quiches su u opasnosti od ne da se uključe sa svježim nabujkom, uključujući i njegova hirovita u kuhanju. I to je uzalud. Morate znati nekoliko trikova od trgovine: meki sir odabrati, ne zrnast, kiselo vrhnje - masti, proteina i mućenje u vrlo čvrstu pjenu. I dolaze u pomoć moderne tehnologije - mladog sira sufle može kuhati poput peći iu mikrovalnoj, pa čak i kotao multivarka dvostruko. Nakon što probati, samo se zaljubiti u ovom osjetljivom desert!

Kremasti sir sufle želatina

Kućni ljubimci varijacije na temu omiljenih bombona „Ptičje mlijeko”.

sastojci:

Za Souffle:

vrhnje (10% mliječne masti) - 200 g;
kondenzirano mlijeko - 2/3 cup;
želatina - 10 g;
mlijeka - 1/2 st,.
sir - 140 g

Za glazuru:

Čokolada - 100 g;
mlijeka - 2 žlice. žlica.

priprema

Napunite ga s mlijekom i želatinu bilo dopušteno da nabubri. (Ako želite gušćeg sufle, uzeti 15 grama želatina) .Smeshivaem kondenzirano mlijeko i vrhnje, dovesti do kuhati i držati na laganoj vatri oko minutu. Ukloni iz topline i dodati otečene želatinu, miješati dok se ne otopi.

Dobivena masa se ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu i dobro umutiti mikserom zajedno sa sirom (najmanje 10 minuta!). Mi pomak na a la carte kalupe (silikon može potrajati - za kolače) i poslati ga u hladnjak na 2 sata.

Topiti glazuru na parnoj kupelji čokoladu i miješati s toplim mlijekom - do uniformi. Mi izvadite smrznute nabujak kalup i prelivene umakom od čokolade. Možete čak i posuti slomiti oraščića. Opet, izvadite nabujaka u hladnjaku da se „grabbing” šlag.

sufle sir Vikendica u multivarka

sastojci:

Jaja - 5 kom.;
krema - 200 g;
skuta - 700 g;
škrob - 3 žlice. žlice (iz gore);
šećer - 1,5 šalice;
vanilija - 1 prstohvat.

priprema

Kako kuhati skuta sufle u multivarka? Triturira s skuta žumanjke naizmjenično dodavanje kiselo vrhnje, vaniliju i škrob. Proteini umutiti sa šećerom u obliku čvrste pjene, kao meringe. Nježno ih uvesti u skuta mase i mijesiti.

Stavite posudu u Multivarki, podmazani s maslacem. Postavljanje načina za „pečenje” za 65 minuta. Važno! Dok se priprema za sufle, poklopac ne otvori, a proces nije pod kontrolom! Nakon pak na „zagrijavanje” modu i držati sufle ispod peke zatvorena još 30 minuta.

Sada je moguće pomaknuti cheesecake na tanjur i uživati u još uvijek toplom desert, ali je bolje da ga poslati na nekoliko sati u hladnjaku. Vjerujte mi, malo izdržljivosti i sufle će biti još ukusniji.

sufle sir Vikendica u dvokrevetnoj kotao

sastojci:

skuta - 500 g;
kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice;
griz - 4 žlice. žlice;
Jaja - 5 kom.;
šećer - 1 šalica;
vanilija šećer - 1 paket;
bobice - 1/2 šalice.

priprema

Pomiješajte svježi sir u blenderu sa žumanjcima, vanilin šećerom, griz, kiselo vrhnje i šećer. Proteini umutiti mikser u takvim gustom pjenom za zadržavanje ga u obrnuti naopako zdjelu. Pažljivo uvesti proteine u masovnoj vymeshivaya skuta prema dolje. To će dodati volumen nabujaka.

Nakon širenja na nauljeni oblik maslac ukrasiti vrh bobice i staviti u parobrod za 30 minuta.

Sir i voće sufle u mikrovalnoj pećnici

Idealno za zdrav doručak i priprema se za nekoliko minuta. Još uvijek imate vremena za jutarnje trčanje.

sastojci:

jabuka - 1 kom;.
sir - 200;
Jaje - 1 kom.

priprema

Izvadite koru od velike slatke jabuke, izvadite jezgru i utrljati na grubo ribež. Dodajte sir i jaje, dobro izmiješati. Dobiti prilično tekućina.

Širiti u kalupe pogodne za mikrovalnu. To može biti u potpunosti ispunjena - The sufle neće rasti tijekom pečenja. Šaljemo u mikrovalnoj pećnici 5 minuta spremna sufle postaje kremast. Dajemo ga da se ohladi, izvadite iz kalupa i pospite cimetom.

Ako sir sufle ga ispeći u pećnici, na vrhu prekrivena zapečenu koru, a iznutra će ostati isti natječaj.

Za niz jabuka cheesecake Souffle može zamijeniti s bilo kojim voćem, kuhana mrkva ili bundeva.