Squash za zimu

Sezona tikvica je niz izvrsnih jela na stolu. tikva pogodan za pečenje, kuhanje ili prženje i biljna ostataka mogu se zamrznuti, ili da se pripreme za zimu. Gredica, tikvice i tikvice, pa smo odlučili posvetiti ovaj članak.

Recept za zimske squash

sastojci:

• zubaca - 500 g;
• Luk - 1; PC.
• Češnjak - 1 češanj;
• kopar;
• . Senf zrna - 1 TSP;
• crni papar - 1/2 TSP ;.
• Čili - okus;
• Sol - 1.. žlica.

Za marinadu:

• ocat - 1 žlica,.
• riža ocat - 1/2 st,.
• šećera - 1/3 čl.

priprema

Uzmite povrće drobilicu i koristiti ga nasjeckati tikvice poprečno na tanke kriške. Deblji komadi su dobiveni, više će škripanje nakon soljenja.

Komadi slične veličine i nasjeckajte luk. Pomiješajte narezane tikvice i luk sa žlicom soli i ostaviti u hladnjak na 2 sata ili, ako je moguće, za noć. višak tekućine se odlije i povrće su obrisane papirnatim ručnikom.

Na dnu malih banaka, negdje u 150-200 ml, stavi malo koromač, senf žita, crni papar, čili i nasjeckani češnjak. Također možete eksperimentirati i dodati banaka korijander, kim, ili koromač sjemena.

Sada idemo na kuhanje marinadu. U malom lonac za pirjanje, dovesti do dvije vrste octa i šećera kuhati, kuhati dok sve dok se šećer kristali ne raspusti. Ispunite marinadu sadržaj staklenke te ih zapečaćena. Ako želite zadržati očuvanje za zimu, oni bi trebali biti pre banke prosterelizovat.

Squash, kiseli za zimu

sastojci:

• zubaca - 500 g;
• Sol - 2 žličice ;.
• Češnjak - 1 češanj;
• Đumbir - 3 tanke šnite;
• limunova kora - 1 bar;
• crni papar - 1/4 TSP ;.
• korijandera. sjemena - 1/4 TSP;
• Sušena čili paprika - 1/4 žličice ..

Za marinadu:

• voda - 1.;.
• ocat - 1 žlica,.
• Sol - 1.. žlica;
• šećera - 1/2 čl. žlica.

priprema

Izrežite tikvice na male kriške, staviti u staklenke i posolimo. Povrće daju stajati 3 sata hladnjak, višak tekućine dekantira i kapice isprana u hladnu vodu i brisanje papirnatim ručnikom.

sastojci za marinadu ključati dok se kristali i šećerne sol otopi. Posude i poklopci za očuvanje sterilizirati i položio ih korijandera sjemenke, čili, crni papar, polet, sjeckani češnjak i đumbir. Mjesto na vrhu komada tikvice i preliti vruće marinadu preko svega. pokrijte posudu i staviti u vodenu kupelj na 15 minuta, a onda motati.

Video: Jaja tikvice za zimu. Pripreme za zimu

Video: marinirana Jakobove kapice - Video recept.