Jednostavni recepti ukiseljeno mrkve

Ukiseljeno povrće ukrasiti naš stol ne samo zimi, nego u toploj sezoni. Ako ste imali posebnu strast za kuhanje svih vrsta krastavaca i marinade, opcije opisane u nastavku samo treba doći do vas na okus, jer u ovom članku ćemo opisati jednostavne recepte ukiseljeno mrkve.

Kiseli mrkve Brza hrana

sastojci:

mrkva - 500 g;
sol - na okus;
vinski ocat - 2 žlice. žlice;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
metvice.

priprema

Mrkva moj, čiste, izrezati na velikim trakama i pari 5-6 minuta, ili dok traje, jer neće biti probijen s nožem. Pari korijena preliti ledenu vodu da se zaustavi proces kuhanja i vratiti svjetlo škripanje. Sada posipati sol mrkva komada, ispunite smjesu ulja i octa, a zatim marinirana ostavljajući 15-20 minuta i služio za stolom, pomiješana s sjeckani metvice.

Poslužite mrkve na stol je poželjno odmah nakon pripreme, ali ako se želi, može se staviti u posudu i pohraniti u hladnjaku do 1 tjedan - ocat, projektiranje u marinadi kao konzervans, neće ići loše mrkve.

Salata s ukiseljenim mrkve i paprike

sastojci:

Voda - 2 v.
mrkva - 500 g;
Luk - 1; PC.
Bugarske papar - 1 kom;.
celer - 1 stabljika;
umak od rajčice - 1 1/4 st;.
vinski ocat - 1/3 st;.
. Šećer - 1 TSP;
. Dijon Senf - 1 TSP;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
sol i papar - po želji.

priprema

Moje mrkve i izrezati u male kocke. Skuhati mrkvu kriške dok ne omekšaju i tuširanje hladnom vodom. Pomiješajte Kuhane mrkve i luk i sjeckani paprike. Dodati celer komada u biljnom smjese.

U tavi mix umak od rajčice šećer, ocat, ulje i senf. Donosimo smjesu kuhati, stalno miješajući. Ispunite marinadu od rajčice preko povrća i pokriti ih sa kapacitetom od folije ili poklopcem. Dye mješavine marinirana 24 sata u hladnjaku prije posluživanja.

Recept kiseli mrkve u vijetnamski

sastojci:

voda - 1.;.
bijelo vino ocat - 1/4 st;.
šećer - 2 žlice. žlice;
Sol - 2 žličice ;.
mrkva - 250 g;
rotkvica - 250 g

priprema

Vodu se pomiješa s octa, soli i šećera, a zatim zagrijavana marinadu na laganoj vatri, miješajući dok se šećer i sol se otopi. Mrkva i rotkvica Julienne i čvrsto postavljeni u bankama. Napunite vruće marinadu preko povrća i rezervi marinirana u hladnjaku najmanje sat vremena (ako želite kuhati marinirani mrkva za zimu, banke treba prethodno steriliziran za par za 15-20 minuta, ovisno o količini). Imajte povrća kuhanog na ovaj način može biti i do pola mjeseca u hladnjaku.

Recept duhovit ukiseljeno mrkva i luk

sastojci:

mrkva - 500 g;
crveni luk - 1 kom;.
jalapeno paprika - 1 kom;.
voda - 1.;.
bijeli vinski ocat - 2 žlice,.
biljno ulje - 1/4 st,.
tlo kumin - 1/2 TSP ;.
osušeni origano - 1/2 TSP ;.
crni papar - 10-15 graška;
Sol. - 1 TSP.

priprema

Mrkve su čisti, oprati i izrezati na kriške. slično ukiseljeno mrkva i luk rezati paprike, po želji, nakon uklanjanja iz toga sjemena da bi manje oštar marinadu. Prsteni rezan crveni luk.

Emajl lonac, ulijte vodu i ocat, sve skupa na vatru, ulijte ulje, dodajte origano, kumin, sol i papra. Kuhati marinadu do potpunog otapanja kristala soli. Dodaj u vrućim marinadu povrća i dalje ih kuhajte još 5-10 minuta, stalno miješajući. Nakon što su mrkva doći do željenog doneness, ulijte marinadu s povrćem u plastičnim ili staklenim posudama i stavite u hladnjak na jedan dan.