Kiselo vrhnje, šminka, korist i štetu, kiselo vrhnje recept kod kuće

Svaka salata ne mogu bez dolijevanja goriva. Kao konačni djeluje uglavnom majoneze. Iako je zbog očuvanja njihovog zdravlja to podebljano umak ne bi trebao biti zlostavljani. Bolje je da ga zamijeniti s vrhnjem - još fermentirani mliječni proizvod je manje kalorija i mnogo više koristan. Međutim, čak i ovdje postoje nijanse ... Pročitajte ovaj članak - dobiti informacije o životinjama poslastica, kažu, iz prve ruke!

Proizvodnja i vrste vrhnja

Kiselo vrhnje je ništa više nego derivat cijelog kravljeg mlijeka. Kod kuće, slatka bijela tekućina pomoću konvencionalnih separatora ili poravnanja oduzimaju kreme, to jest većina masnoća, koja se zatim stavlja nekoliko dana na hladnoći, kako bi se liječiti „zrela”. Ako želite dobiti više masnoće proizvod, mlijeko, s druge strane, pomiješana s kremom. Tvornica vrhnje, koje kupimo u trgovini, od strane različitih pravila: u pasteriziranog mlijeka staviti kvasac, začinjena s posebnim bakterijama mliječne kiseline. Iako, u pravednosti treba napomenuti da je metoda koja se koristi u ovom trenutku, u praksi, vrlo mali broj tvornica i tvrtki. Tradicionalni mliječni proizvod odavno postao surogat sastoji palmino ulje, stabilizatore i konzervanse, uzrokujući prekomjerno oštećenje zdravlja potrošača. Za kupnju „pravo” kremu, trebate pažljivo proučiti sastav Goodies na pakiranju. Osim toga, potrebno je obratiti pažnju na samog proizvoda: konzistentnost mora biti ujednačen i gusta, imaju žitarice i ukus - gravitiraju ugodnom kiselost.

Kiselo vrhnje mogu biti različiti sadržaj masti. Ako ima 10 do 14% od lipida, to je low-mast liječiti. Sadržaj 15-19% spomenute komponente kreme pokazuje niske masnoće produkt. Klasična krema ima od 20 do 34% masti. Je masna proizvod sadrži više od 35 godina, ali manje od lipida na 48%. Konačno, vysokozhirnaya krema sadrži masti na 50, najviše - 58%.

Kemijski sastav vrhnja

Mliječni proizvod ima vrlo bogat sadržaj. Najveći udio u njemu uzeti masti, koje se samo mogao biti siguran. Količina proteina i ugljikohidrata u proizvodu je otprilike na istoj razini, ali svejedno posljednjih nekoliko prevagnuti takve. Od osnovnih organskih spojeva su također prisutni u kreme, poli- mono- i zasićenih masnih kiselina. Na temelju tih podataka može se zaključiti prilično visoke kalorijske kiselo vrhnje, ako je masna njegovim oblicima. U isto vrijeme, niske masnoće i niske masnoće kiselog vrhnja imati naslov zdrave hrane, ali kalorija i puno njih. Prosudite sami: u zauzimaju posljednje dvije pozicije na ljestvici masnih fermentirani mliječni artikli kalorija sorti 100 g ima oko 162 kcal.

Derivat mlijeka krava bogate vitaminima, mikro i makro elementima. Aktivni spojevi iz vrhnja - je beta karoten, biotin, vitamin E, PP, D i B grupe (šest naslova). Postoji u proizvodu i askorbinska kiselina. S obzirom na mineralne komponente fermentiranih mliječnih poslastica, vjerojatnije da sadrži kalij, bakar, fosfor, natrij, klor, fluor, sumpora. Oni su prisutni već u kremi ili joda, i molibdena i mangana, i kobalta i selen, magnezij i željezo.

krema korist

Priuštite životinja ima mnogo ljekovitih svojstava, koja se bilo tko od nas može koristiti u svoju korist. Kiselo vrhnje se lako apsorbira u ljudskom tijelu zbog dostupnih oblika proteina. Prema tom pokazatelju, to je čak i bolje od punomasnog mlijeka. Uključivanje kiselo vrhnje u svakodnevnoj prehrani eliminira problem slabe probave, zatvora, dysbiosis, a sve zato što je proizvod inhibira procese propadanja i uklanja štetne bakterije u crijevima, omogućavajući korisne mikroorganizme aktivno uključeni u rad.

Kiselo vrhnje - veliki borac s anemijom. Ako često koristite poboljšava vid i funkcioniranje mozga, normalizirati hormone, blagotvorno djeluje na kosti i zglobove. U određenoj mjeri, fermentirani mliječni proizvod poboljšava imunološki sustav, posebno ako se blagdan na njih kao dio povrća. To je sigurno dati dijete navrši tri, ali ne prečesto. Odaberi za tu svrhu trebala biti nemasnog kiselog vrhnja. Korisno je jesti poslasticu, i žena tijekom trudnoće, budući da zbog kalcija sadržanog u derivatu punomasno mlijeko, fetus u utrobi majke će i dalje rasti i razvijati se u bolja vremena.

Prisutnost velike količine vrhnja B vitamina čini potrebnim u pojedinim izbornicima, koji pate od poremećaja živčanog, uključujući i nesanice. Ova činjenica omogućuje da se uspješno riješiti kožne bolesti jedući ukusna tretira životinjskog podrijetla. Kosa i nokti ne manje oduševljeni s vrhnjem od tjelesnih obloge.

Koristi od fermentiranog mliječnog proizvoda je osoba u mogućnosti ukloniti ne samo svojom gutanja, ali zahvaljujući vanjskoj primjeni. Visoka hranjiva vrijednost kiselog vrhnja, kao i njegove umirujuća svojstva čine ga nezamjenjiv sastojak u kući kozmetika i alternativne medicine. Kiselo vrhnje je čest sastojak u restorativnoj, pomlađivanje i hidratantnu masku za lice, ruke. To pomaže da biste dobili osloboditi od acne, pa čak i spriječiti pojavu akni. Proizvod se može ugraditi u kozmetici za kosu, kao aktivni sastojak normalizira žlijezde lojnice koje se nalaze u kožu. I on tretira krasno opekline.

šteta krema

Kiselo vrhnje, nažalost, nije u potpunosti korisna hrana. Stvar je u tome što, prije svega, visokog sadržaja kalorija. Dakle, krema za srednje i visokim sadržajem masnoća ne bi trebao biti često jesti osobe s pretilosti, metaboličkih poremećaja, povišenog kolesterola u krvi dijagnoza. U bolesti kardiovaskularnog sustava, uključujući - hipertenzija blagdan na kremu da bude vrlo oprezan.

Kontraindikacije za korištenje proizvoda su bolesti jetre i mokraćnog sustava.

Sve, od gore navedenog odnosi na kućnu vrhnjem. Što se tiče trgovine proizvodima, ovdje vam je potrebno učiniti kako bi se pokazati veću budnost. Kiselo vrhnje s biljnim uljima, posebice palmino ulje u sastavu, je stvarna prijetnja za ljudsko zdravlje. Konzervanse, stabilizatore i druge sintetičke komponente ovog proizvoda također nije profit. Stoga, trebali ponoviti: Tretirajte Odabir fermentiranih mliječnih delicija pažljivo!

Recept krema kod kuće

Ako ne želite eksperimentirati s hranom trgovinama i kupiti pravi dom ne možete, pokušajte da ga kuhati sami od prirodnih sastojaka. U najmanju ruku, u obliku kreme nećete imati razloga za sumnju.

Dakle, trebate samo dvije sastojci: mlijeko i vrhnje kvasac. Staviti vrhnje u posudu, zagrije se na ključati 40? C Zatim izvadite spremnik iz peći i sipati njen sadržaj u steriliziranu vruću staklenku. Sada Arch zagrije krem ​​kvasca (svakako svježi), pomiješati sastojke i vrhunske prigušiti staklenu posudu s debelim krpom. Ostavite buduće kiselo vrhnje sama za 9 sati. Nakon tog vremena se proizvod stavi na hladno mjesto za zadebljanje.

Dakle, pripremite masti kiselo vrhnje. Ako vam je potreban proizvod s niskim sadržajem lipida, zamijenite krema obrano kravlje mlijeko.