Korisne od kruha?

Danas je teško zamisliti modernu obrok bez kruha. Koristite ga svaki dan, nekoliko puta dnevno tijekom mnogih stoljeća u nizu. Najviše nevjerojatna stvar u ovom slučaju, da je kruh u kombinaciji s gotovo bilo hrane, ali okus ne dosadi iz godine u godinu. Nutricionisti objašnjavaju ovaj rekavši da su ljekovita svojstva kruha ne može usporediti s bilo koje druge hrane. Dovoljno je pogledati na svom kemijskom sastavu:

• vitamina A, E, F, B1, B2, B6, PP;
• mikro i makro;
• vlakna;
• proteini i aminokiseline;
• složenih ugljikohidrata.

Osim toga, kao dio kruha ima vrlo rijedak mineral - selena, koji je odgovoran za zaštitu našeg imunološkog sustava. Omjer bjelančevina i ugljikohidrata u stanju trajno dati tijelo energijom i osjećajem sitosti. Znanstvenici također tvrde da je uključivanje kukuruza u svakodnevnoj prehrani pomaže u zaštiti od stresa, umora, pa čak i depresije. To je zbog visokog sadržaja vitamina B, koja je odgovorna za funkcioniranje živčanog sustava.

Unatoč takvom bogatom sastavu, u posljednje vrijeme u društvu postoji percepcija da ništa, ali štete, a ne donose kruh. I svaka žena pronaći dodatnu težinu na prvom mjestu traže da ga napusti pečenjem. No, prehrana stručnjaci kažu da je takva vjera je istina samo pola. Doista, nije sve kruh je jednako koristan. Sa svim svojim različitim na policama supermarketa, moramo biti u mogućnosti odabrati onaj koji je na najbolji način utječe na naše tijelo.

Što kruh je koristan?

Glavni sastojak kruha zrno pšenice. Bilo je to u omotnicu sadrži skladište hranjivih tvari. Nažalost, u suvremenoj preradi pšenice, najvrijedniji dio njega dobiva izgubiti. Izlaz je snijeg-bijelo brašno bogato škrobom i praznih kalorija. Od bivše upotrebu zrna, u najboljem slučaju, ostao treći. Peciva od ove brašna dobivena bijela, bujne, ugodan okus i aromu. Kao rezultat toga, to je korištenje „bijeli” kruh brašno „premium” dovodi do razvoja dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, kao i nastanak prekomjerne tjelesne težine.

Kako bi se izbjeglo tih problema, dati prednost proizvoda pripremljenih sa dodatkom cijelog zrna ili raženog brašna. Oni su mnogo više hranjivih tvari, vitamina i vlakana. Digest „siva” kruh polako, tako pomaže u održavanju vitkog i izvrsnu zdravlje.

Korisno kruh svojim rukama

Naravno, uistinu korisno može nazvati kruh svojim rukama. U tom slučaju, vi ćete biti sigurni da je gotov proizvod nema nečistoća i štetnih tvari. Osim toga, domaći kruh recept može mijenjati mijenjati i dodavati nove komponente na njega: mekinje, žitarice, sjemena i više. Proizvođači uređaja nude široku paletu kompaktnih Pekači za kruh koji ne samo peku, ali gnječenje tijesta. No, ako je moguće nabaviti ili staviti u kuhinji ovaj uređaj ne odgovara standardnom pećnicu. Najvažnija stvar - pristupiti procesu s dušom, onda je vaš siguran da bi kruh mekan, korisno i vrlo ukusne.

Jednostavan recept za domaće beskvasnim kruhom

sastojci:

• 500 g pšeničnog brašna;
• 400 ml jogurta;

• . 1 h Žlica sode;
• 1 sat. Sol žlica.

priprema

Brašno, sol i soda mora prosijati kroz sito, a zatim ulijte kefir i mijesiti tijesto rukama. Ako želite, možete dodati sezama ili sjemenke bundeve. Kruh pan poželjno prethodno floured, nakon čega se može širiti tijesto. Ovaj kruh se peče 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Spremni kruh zamotan u čistim ručnikom da se ohladi, a zatim poslužite.

Video: Hrana tajne. kruh

Video: Kruh od pomoći