Dijetetski jelima od piletine

Pileće meso - jedan od najvažnijih masovno dostupnih meso prehrambenih proizvoda u gotovo svim zemljama svijeta.

Piletina - jedan od najboljih vrsta mesa za prehranu, pileće meso je lako probavljiv. Kada nizak sadržaj masti pilećeg mesa sadrži velike količine proteina visoke kvalitete i vrijedne aminokiseline, kao kalij, kalcij, magnezij, fosfor, sumpor, selen, bakar, željezo, i vitamini (Uglavnom - širok raspon grupe B).

možete kuhati različite opcije dijeta, poznato je puno recepata pilećeg mesa, glavna stvar - da se kuha ispravno.

Kako kuhati ukusna prehrambene jela od piletine?

U svakom slučaju, za pripremu prehrambenih jela izabrati mlade kokoši ili kupiti rashlađeni ili smrznuti dijelovi trupova ili iznutrica odvojeno. Meso treba izgledati dobro.

Za pripremu prehrambenih jela s piletinom kože mora biti uklonjena, ima previše nezdravi tvari.

Najbolji dio piletine trupova za prehrambene namirnice - grudi, pomalo suho, nemasno, vlaknasta bijela mesa. Meso iz bedara i potkoljenice nekoliko zhirnovato, ali bez kože, također, je pogodna za kuhanje različite namirnice u nekim dijetama. Prema nedavnom istraživanju, pogrešno misliti da je normalna prehrana bi trebala biti bez životinjskih masti. Leđa, vrat, gornji dio krila i donji dio noge je dobro za juhe, srca - za gulaš i variva, jetra može pirjati ili kuhati i kuhati paštete.

Tri osnovna zdrav način kuhanja piletine:

esencije u bujonu i parena voda;
pečenje;
gašenje (relativno zdrav način).

Dijetalna piletina recept, kuhane u juhi

sastojci:

pileća prsa bez kože (ili vrata, leđa, bedra bataka) - 1 kom.
Luk - 1; PC.
začina za juhu (lovorov list, klinčić, papar, etc.) .;
peršin - 1-2 komada.

priprema

Meso u tavi napunite hladnom vodom u malim količinama i staviti na vatru gulaš. Kuhati nakon vrenja 3-8 min, a zatim ispere s vodom i kuha u čistom smjeni tavi. Opet napuniti vodom i stavi se začina, oguljene luk i peršin korijen. Nakon vrenja, smanjite vatru, prikupiti buke maskirne poklopac i kuhati najmanje 40 minuta. Luk i lovorov list bacaju meso svjež za malo juhe i ekstrakta, bujon i naprezanje mogu se koristiti za juhe.

Kuhana piletina se može koristiti kao sastojak u raznim jelima kompozita. Ukrasi bilo koju prikladnu (krumpir, grah, riža, heljde, palentom, ječam, itd). Poslužite uz zelje, povrće, salata, također možete pripremiti lagani nježni umak na bazi juhe je.

Dijetalna gulaš od piletine srca

sastojci:

pilećih srca - 500 g;
Luk - 1; PC.
Mrkva - 1; PC.
začini;
pileća mast ili biljnog ulja (bolje da ne suncokreta), ili rastopljeni maslac.

priprema

Kuhanje u tavu, kotlić ili debeli dubokoj tavi.

Srca izrezati na pola po dužini, izvadite posuđe, a film je temeljito oprati. Dijeta Recept Pileći Zagrijavati masnoće u tavi i kratko vrijeme (3-5 minuta) na laganoj vatri passeruem sitno sjeckani luk i mrkve. Dodajte pripremljene polu-srca i začine, promiješati i pirjati, pokriven poklopcem, za najmanje 40-50 minuta. Povremeno gulaš mix, moguće je da se izlije vodu po potrebi. Možete uključiti u ovo jelo slatke crvene paprike i brokule (ležao 10 minuta dok kuhani paprika, sjeckani kratke slame i isjeckan kupus).