Pileća jetra - koristi i štete

Piletina jetre - nusprodukt dobro poznat i omiljen od strane mnogih ljudi. Ovo je kompletan izvor vitamina, minerala i aminokiselina. Osim toga, ovaj proizvod ima mnogo različitih načina kuhanja, tako da je kokoš Jetra je ne samo korisno nego i ukusna.

Koristi i štete od piletine jetre

Piletina jetra je koristan i neophodan u slučaju nedostatka vitamina B2, čak i uz korištenje jela od nje samo jednom ili dva puta mjesečno, B2 razine u tijelu je u potpunosti obnovljena. To je važno jer vitamin B2 pomaže da brzo stvaranje hemoglobina i bolje apsorbira željezo. Pile jetre je bogat jodom, selen, to je važno ako postoje problemi sa štitnjačom.

Pile jetre je izvrstan dijetetski proizvod, jer sadrži bakar i željezo u biološki aktivni oblik, na taj način se lako probavlja hrane. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala, pri čemu razina masti je samo oko 4-6%.

Smatramo detaljno sastav pileće jetre:

kalorija sadržaj u cijelosti ovisi o načinu pripreme: 100 g sirovog pileće jetre sadrži 119 kalorija i pržena - 172 kcal. Za one koji su na dijeti, kuhati pileća jetra, bolje maslinovo ulje, a zatim kalorija će biti niže;
proteina - 24 g po 100 g proizvoda, što je oko pola dnevne norma aminokiselina za čovjeka;
Voda - 70 g;
mast - 6 g;
ugljikohidrata - 1.5 g;
Vitamini: 100 g sadrži pola dnevne vrijednosti vitamina C, što povećava i stimulira imuni sustav, gotovo dvije dnevne potrebe vitamina, potrebne za zdrave oči i kosti, kolin, vitamin E, PP, kao i širok raspon vitamina skupine B;
elementi u tragovima - kalij (290 mg), fosfor (270 mg), sumpor (205 mg), natrij (90 mg) magnezij (24 mg), željezo (17 mg), kalcij (15 mg), cink (6,5 mg), bakar (385 mg), molibden (60 mg), selen (55 mcg) i krom, kobalt, mangan.

Unatoč svojoj izvrsnoj okus i bogata biokemijskim sastavom pileće jetre može naškoditi umjesto dobro.

Stoga se preporučuje uzeti u obzir kontraindikacije za korištenje pileća jetra u sljedećim situacijama:

kod čira i bubrežne bolesti;
bolesti gušterače (pankreatitis);
povišene razine kolesterola i ateroskleroze.

Kako bi se dobiti od najveće prednosti pileća jetra, kada kupiti treba pažljivo obratiti pozornost na način na koji ona izgleda. Fly jetra mora biti tamno smeđe boje, imaju glatku sjaj površine, bez crtice i ugrušaka na površini. Samo takva jetra je svjež i spreman za kuhati.

Pileći jetre za mršavljenje

Za one koji prate njihove figure, kontrolirani prehrane i unos kalorija, pileća jetra je koristan proizvod kao izvor esencijalnih aminokiselina. Sastoji bitnih za naše tijelo proteina, poput lizina, triptofana i metionina.

U skladu s niske kalorijske dijeta jela od piletine jetre, osobito kada kuhana, pečena i pirjana, su izvrsni večera, za energetske vrijednosti znatno ispod ostalih mesnih proizvoda, ukupno oko 137 kcal. U kombinaciji s povrćem i cjelovitih žitarica su dobar izvor hrane postat će sve potrebne elemente.

Korisni jela od piletine jetre svima koji igra sport aktivno, jer oni omogućuju vam da brzo vratiti energiju i regulira mineralnu ravnotežu u tijelu. Ovisno o niskim ugljikohidratima dijeta preporuča se uključiti 1-2 puta tjedno hrane obrok piletine jetre.