Goveđa jetra - koristi i štete

Suvremeni nutricionisti vjeruju govedina jetra jedan od najboljih mesnih proizvoda. Govedina jetre je skladište dobro za tijelo, budući da sadrži malu količinu masti, ali gotovo cijeli niz hranjivih tvari i vitamina koji može pružiti gotovo svakodnevno stopu mnogih bitnih stavki.

Energetska vrijednost i sastav jetri goveda

100 g proizvoda sadrži:

125-130 kcal,
3-4 grama masti,
17-20 g protein;
4-5 grama ugljikohidrata.

Jetra je vrlo bogata vitamina B, sastoji se vitamini A, D, E, K, enzimi, kalija, magnezija, bakar, krom, selen, natrij, kalij i kalcij. Bogati jetre i sumpor i fosfor. No, kolesterol je neisplativa čak 270 mg.

Korisna svojstva i oštećenja goveđa jetra

Volim ovaj proizvod po mnogim stanovnicima svih zemalja i naroda zbog neprijeporne korist govedine jetre i svojim izvrsnim okusom. Ovaj proizvod može biti zasebna jelo ili dio druge.

Prije svega, korisna svojstva jetre cijenjen od strane ljudi koji rade fizički i sportaša - redovita konzumacija povećava tjelesnu otpornost na fizički stres zbog keratina koji se nalazi u jetri - on aktivira metaboličke procese u tijelu.

Jetra može djelomično neutralizirati štetne učinke nikotina na tijelu kako antioksidansi ne daju oblik i rasti stanice raka i pomoći osloboditi tijelo od slobodnih radikala. Dakle, pušači su dužni uključiti u svoju prehranu na nuspojavu.

Sadržane u jetri fino kalij suzbija edem i fosfora i krom poboljšanje funkcije mozga, kao i pozitivan učinak na živčani sustav.

Goveđa jetre za mršavljenje

Svi važni vitamini i minerali nalaze se u jetri u obliku lako probavljiva, tako govedina jetra je dijetetski proizvod. Jetrena dijeta danas je jedan od najpoznatijih i najpopularnijih dijeta. Ako trebate izgubiti težinu, prehranu, govedina jetra u samo dva tjedna će pomoći dobili osloboditi od 6-8 kg. Zahvaljujući velikom broju različitih hranjivih tvari, to je također koristan u brojnim bolestima, i to:

tendencija da anemije (uključujući trudnoće);
s krhkih kostiju (jačanje kostiju);
patologija endokrini i imunološki sustav (zbog velike količine folne kiseline i jod).

Unatoč svim prednostima koje donosi tijelo za govedine jetre, u nekim slučajevima to donosi štetu. Prvo, moramo biti pažljivi da ljudi više od šezdeset godina - u proizvod sadrži puno keratin i drugih hranjivih tvari, koje u prekomjernim dozama može naškoditi tijelu.

Štete od govedine jetre je i visoka razina holesterol, tako da za osobe s teškim ateroskleroze jela od njega bi trebao biti napušten.

Kako odabrati pravi govedine jetre?

Uvijek imajte na umu da bi se govedina jetra koristi, a ne šteti, samo treba kupiti koristi goveđi jetre kvalitete, svježe proizvode, a ne ih zlostavljaju. Sve bi trebalo biti u umjerenim količinama - to je glavno pravilo zdrave prehrane.

To je najbolje kupiti ovaj proizvod dati prednost par jetre, što je jedan do dva dana nakon klanja. Ako kupite ohlađen proizvod, obratite pozornost na izgled: ona mora biti elastična i gusta, bez traga chapping, kiselo miris i plijesan. Boja može varirati od crvenosmeđe do crvenkasto-smeđe.

Ako zamrznute namirnice imaju komada ledenih kristala i smrznuti, pa je jetra napuhana vodom ili ponovno smrznutom - kao dobri govedina jetra nije točno donijeti.