Kineski kupus - koristi i štete

Danas, umjesto uobičajenog bijelog kupusa često se dodaju u salate, juhe i variva japanskom ili kineskom kupusu. To daje novost poznatih jela, osim lišća „pekinki” puno mekši, sočnije i imaju više delikatan okus. Rastuća popularnost kineski kupus nas navodi na pomisao o tome da li se može usporediti s korištenje svojstava drugih vrsta kupusa, i da li „pekinka” zla.

Kemijski sastav kineski kupus

Da biste u potpunosti cijeniti pozitivne osobine kineski kupus, potrebno je razumjeti što su važne hranjive tvari prisutne u njemu, kao i utjecaj na tijelo imaju.

U ova vrsta kupusa sadrži sve vitamine B skupine Te tvari su od vitalnog značaja za nas, oni kontroliraju metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata, uz njihovu pomoć energije za oslobađanje tijela od dolaznih hranjivih tvari. Osim toga, vitamini B su potrebne za održavanje imunološkog sustava i normalno funkcioniranje živčanog sustava.

„Pekinka” je izvor vitamina A i E, koji produžiti život naših stanica, štiti svoje membrane od slobodnih radikala. Redovita konzumacija kupusa će poboljšati stanje kože, kose i noktiju.

Kineski kupus je bogat niacin, koji pomaže smanjiti kolesterol u krvi i pomaže u borbi protiv alergija. Osim toga, niacin širi krvne žile, poboljšava mikrocirkulaciju u svim tkivima.

Askorbinske kiseline, koji jača krvne žile i antioksidans, „pekinke” previše. Kineski kupus koristan osim vitamina, tako da je prisutnost i makro elementi su kalcij, magnezij, kalij, fosfor, željezo, cink, bakar i selena u tragovima.

Koristi i štete kineskog kupusa

Zbog svog kemijskog sastava, kupus je dio grupe od bitnih prehrambenih proizvoda. Korištenje kineski kupus je njegov pozitivan učinak na crijeva. sadržane u njima celuloza - ovo je dobra podloga za rast normalne mikroflore. Također, prehrambena vlakna vežu i uklanjanje toksičnih tvari.

Lišće kineski kupus sadrži kolin - vitamin kao tvar. To je neophodno za formiranje neurotransmitera acetilkolina, i stoga ima važnu ulogu u živčanom sustavu. Kolin je vrlo korisno za jetru, to normalizira metabolizam masti i vraća oštećene stanice u tijelu. Druga mogućnost kolina je da regulira izlučivanje inzulina. Dakle, da biste dodali ovaj povrća u prehrani je potrebno.

Mnogi ljudi se pitaju da li je kineski kupus koristan kod poremećaja u tijelu. Odgovor je da, jer je to sastavni dio pojedinih terapijskih dijeta. Uključite se u izborniku je korisno za one koji imaju slijedeće bolesti:

• ateroskleroze i hipertenzije;
• dijabetes;
• steatoza ili drugih bolesti jetre;
• alergijske reakcije;
• sklonost zatvor.

Ipak, to je napomenuti da je kemijski sastav kineski kupus lošiji u nekim aspektima tradicionalne strukture i poznati bijeli kupus. U potonjem sadrži više masti, vitamine A i C, kolin, magnezij, kalij, željezo i cink. Osim toga, u kupus ima joda i nekoliko drugih elemenata u tragovima, koji je „pekinka” oduzeta. No, kineski kupus u usporedbi s kupusom ima manju kaloričnu, sadrži više beta-karotena vitamin A i kalcija.

Kontraindikacije za korištenje ove vrste kupusa je gotovo tamo. Ne isplati da se uključe nepotrebno u akutni gastritis i pankreatitis, proljeva i nadutosti, kao vlakna iritira sluznicu želuca i povećava nadutost. Manje dijetalnih vlakana omogućuje mnoge dojilje dodati kineski kupus u svojoj prehrani, bez straha od pojave crijevnih grčeva kod djece.

Video: Kineski kupus korištenja | Kineski kupus koristan povrća protiv starenja, korištenje štete od kupusa