Uloga vitamina u ljudskom životu

Uloga vitamina u ljudskoj prehrani i života ne može biti precijenjena. To se sada čini prirodno i čak i djeca znaju, prije 100 godina smatralo neprijateljski. Postojanje vitamina Znanstveno je dokazano samo u 1911., a znanstvenici koji su napravili ove otkrića su Nobelovu nagradu.

Fiziološka uloga vitamina

vitamini - bitne tvari koje ulaze u naše tijelo s hranom ili s različitim prehrambenih dodataka. Nisu nose nikakvu energetsku vrijednost, ali je potrebno za osobu kao i proteina, masti i ugljikohidrata. U nedostatku dovoljnih količina vitamina početi patološke promjene u tijelu, što u težim slučajevima može biti fatalna. Zapravo, bilo je - prije nekih 200 godina, mnogi pomorci umro od skorbuta, što nije ništa drugo nego nedostatak vitamina C. Poznato je široko da lemljenje britanski mornari s kraja 18. stoljeća, postoje citrusa i drugih izvora vitamina C u spriječiti izbijanje. Stoga je fiziološka uloga vitamina u ljudskom životu ne može se podcijeniti.

Većina vitamina ne proizvode u ljudskom tijelu i mora biti isporučeni izvana s hranom. Vitamini reguliraju mnoge fiziološke procese, nedostatak im uzrokuje rahitis kod djece, gubitak vida, oštećenja živaca i druge neugodne bolesti.

Uloga vitamina u prehrani

Nažalost, danas proizvodi ne sadrže dovoljne količine vitamina i hranjivih tvari. Većina njih ne akumuliraju u tijelu i potrebna je cijelo vrijeme, svaki dan. Vitamini su podijeljeni u masti topljive u vodi (A, E, D - koji se mogu akumulirati u tijelu), te je topljiv u vodi (B, C, i drugi, koji se trebaju napuniti zalihe svaki dan). vitamin B On je odgovoran za ljepotu kože, kose i noktiju, kao i za normalno funkcioniranje živčanog sustava i paljenjem masnoće. Stoga je nedostatak to pogubno za većinu žena. vitamina C fiziološka uloga vitamina odgovoran je za imunitet, za otpornost stanice na infekcije i viruse. Stoga, kako bi se zaštitili od bolesti, potrebno je stalno održavati primjerenu razinu.

Uloga vitamina A i E za ljude je ogroman - oni su odgovorni za regenerativnu funkciju, imaju veliki potencijal antioksidansa obranu i štite stanice od slobodnih radikala.

Danas, dakle, svatko tko se brine o svom zdravlju, trebali biti zabrinuti o ulozi vitamina i minerala u prehrani. I također o tome kako diverzificirati svoje prehrane i dati sebe s potrebnim materijalima.