Skuša - koristi i štete

Skuša - popularna vrsta ribe, koja osim vrijedne okusa i nutritivnih svojstava ima niz korisnih svojstava, ali je potrebno razumjeti da, ovisno o nekoliko čimbenika (primjerice, način pripreme, iznos obroka), skuša donijeti i korist i štetu.

Korisna svojstva skuša i kontraindikacije za njegovu uporabu

Skuša je drugo ime na zapadu poznat kao skuša. Stručnjaci i nutricionisti cijeniti tu vrstu ribe za jedinstveni biokemijski sastav i opsežan popis blagotvornih učinaka na ljudsko tijelo.

Kemijski sastav sku uključuju:

• poznat po svojim korisnim svojstvima neprocjenjiv riblje ulje 13 g na 100 g proizvoda;
• jedinstveni skup proteina i aminokiseline, ne proizvodi u tijelu - 18 g po 100 g mesa;
• korisni kolesterol koji ne nakuplja u posudama, nego olakšava pročišćavanje - više od 4 g na 100 g ribe;
• nezasićenih masnih kiselina koje su potrebne za materijal jačanje imunološkog sustava i popravak kože, - 70 g po 100 g palamide;
• bogat sadržaj minerala - 280 mg kalija, 280 mg fosfora, sumpora 180 mg, 100 mg natrij, 1400 mg fluor, magnezij 50 mg, 40 mg kalcija, i niz drugih makro i mikro-hranjiva,
• vitamina B, nikotinska kiselina i askorbinska, retinol, fitonadion i drugi.

Skuša apsolutno bez ugljikohidrata, pa je izvrsna alternativa mesnim proizvodima koji podliježu niske ugljikohidrata. Uz redovito korištenje riba jača imunološki sustav i zaštitna svojstva tijela, potiče regeneraciju stanica oporavila nokti i kosa, regulirana hormonalna ravnoteža, pa čak i smanjen intenzitet glavobolje i bolove u zglobovima.

Naravno, važan faktor je način na koji se riba kuhana i kakvu vrstu tretmana je otpor. Skuša može biti štetno za osobe s bolestima probavnog trakta, ako se konzumira u slanoj i dimljeni. Kada prženje i kuhanje na pari zadržao najveću količinu korisnih sastojaka.

Koristi i štete od soli skuša određuje ljudsko zdravlje, bolesti bubrega i mokraćnog sustava treba ograničiti njegovu uporabu.