Vinaigrette - sastav

Nutricionisti savjetuju ljudi koji žele da se pridržavaju pravilnu prehranu, jesti koliko sezonskim povrćem moguće. No, u zimi i rano proljeće s pripremom zdrave izbornika na temelju ove preporuke mogu imati problema. Nakon svih biljnih kultura, dajući urod u ovoj sezoni, jednostavno nema. A oni koji ostaju u posudama za skladištenje za nekoliko siti. A onda se na ljubavnicom dolazi u jednostavnom i ukusnom „zimske” salatu - salata. To se može opisati kao još i proračun, kao dio salata uključuje sve jeftinih povrća, uključujući i jedan od simbola naše nacionalne kuhinje - kiseli kupus. Možete kuhati i jesti svaki dan, jer je zahvaljujući mnogim varijacijama ovog jela recepata, to nikada neće biti dosadno.

Vinaigrette dobro može ukrasiti i blagdanskog stola, jer to izgleda vrlo elegantno. I, ako se želi, njegov izgled može biti još atraktivniji, ukrasiti, primjerice, boje kuhane mrkve i repe. Možda je moguće usporediti sa stupnjem popularnosti legendarnog Olivier. No, za razliku od posljednjeg njegovog biljnog kolegom manje kalorija i više koristan. energetska vrijednost vinaigrette od samo 122 kcal na sto grama proizvoda. To može biti siguran da su ljudi koji gledaju svoje figure, ali za gubljenje težine je jednostavno nezamjenjiv. Pa ipak, ona sadrži sve potrebne tvari iz trijade „bjelančevine masti, ugljikohidrata”.

To je dio salata?

Ova salata se sastoji od nekih povrća i dodajte nadjev. Sastav klasične salate uključuje svježe luk, kuhani krumpir, mrkva i repa, kiseli kupus, kiseli krastavci, grašak iz limenke i obrada napravljena od biljnog ulja i octa i prstohvat crnog papra. Proporcije sastojaka obično proizvoljne, iako je potrebno recept staviti ih u jednakim iznosima. Ali svatko može odlučiti za sebe koliko mu se sviđa: pokislee - više kupus i krastavce, slađe - više repu i mrkvu, duhovit - malo luk i obrada. Ovisno o tome može mijenjati kemijski sastav vinaigrette salatu. Ako dodate više ulja, dodajte nešto masti, ako je krumpir, a onda ugljikohidrati, itd

Nutritivna vrijednost salata

Sastojci salata je jedinstvena, jer je dobro izbalansirana. To predstavlja veliki broj različitih i vrlo korisnih tvari. To se prije svega odnosi na dostupnost tri glavne komponente - proteini, masti i ugljikohidrata - što je vinaigrette. Većina masti u salatu različitih svojstava - 10 grama ugljikohidrata nešto manje - 6,6 grama, i 1,4 grama ukupnih proteina. Ugljikohidratne spojevi su prikazani u obliku monosaharida i disaharida, škrob. Osim toga, sastojci hrane postoji značajna količina vode - 75,6 grama hrane dio klasičnog vinaigrette -1.6 g vlakna, organske kiseline, nezasićena masna kiselina.

S obzirom na sastav povrća, salata sadrži mnogo vitamina gotovo sve vrste: skupina B, vitamin A, PP, C, E i H. Važne mikronutrijenata su previše, tu su i željezo, Inc, jod, bakar, mangan, krom, fluor, molibden, itd I od su macrocells zastupljeni kalcij, magnezij, natrij, i dr. Unatoč znatne količine ugljikohidrata i masti, malo kalorija salatu. I to se može dodatno smanjiti ako izuzmemo, na primjer, krumpir i salata ulja, zamijenivši ga sa senfom ili soja umak. Mala količina kalorija ne prestaje s vinaigrette odličan izvor energije. Ovo jelo je vrlo zadovoljavajući, ali u isto vrijeme jednostavan za želudac. To je velika mogućnost za popodnevni snack ili kasne večere.