Koje namirnice sadrže fosfor?

Korisna svojstva fosfora za ljudsko tijelo su otkriveni tek u XIX stoljeću. Prije toga, fosfor (u grčkoj - „light nošenje”) korišten je samo za rasvjetu. Danas, gotovo nitko ne zna da je fosfor i kalcij mi je potrebno za jake kosti i zube. Međutim, naše tijelo ne proizvodi fosfor, i stoga, s pažnjom treba tražiti proizvode bogate fosforom.

Prvo, fosfor se nalazi u mesu i mliječnim proizvodima. Jedan gram životinjskih proteina sadrži oko 15 mg fosfor. Međutim, glavno mjesto na popisu, u što hrana sadrži fosfor, treba ipak zadržati riba. Da su stanovnici zemalja u kojima većina riba hrani i podliježu predoziranja fosfora.

Sadržaj fosfora u mesnim proizvodima je najviši u govedine i peradi, također poznat po puno fosfora i jaja.

Među fosfornim funkcije ne samo kosti već uključenih u ATP sinteze, DNA i RNA, kao i na održavanju srčanog mišićnog tonusa i renalna aktivaciju živčanog vodljivosti.

Fosfor je prisutan u biljnoj hrani. Što, što, i fosfor sadržaj mahunarki ne može odbiti. Poznatih nosača fosfor sušeno voće, orašasti plodovi i žitarice. No, s obzirom na činjenicu da je od biljne hrane se apsorbira puno gore od mesa, vegetarijanci - čestim nedostatka fosfora žrtve.

Ako nemate nedostatak kalcija, što je vjerojatnije, razina fosfora su također normalno. Omjer kalcijev - fosfora mora odgovarati 2: 1. Dnevna doza fosfora:

• za mlade - 1250 mg;
• za djecu - 500 mg;
• Odraslih - 700 mg;
• tijekom trudnoće i laktacije - 1000 - 1200 mg.

Ako imate problema s bubrezima, trebali strogo kontrolirati unos proizvoda koji sadrže fosfor u, kao i njihova višak leaches kalcija i inhibira djelovanje vitamina D, koji je pretežak teret za pacijente s bubrezima.