Palačinke bez jaja s mlijekom

Palačinke - jednostavna, ali nevjerojatno ukusno jelo od ruske kuhinje. Tradicionalno, tijesto umijesi za njih na temelju mlijeka, jaja i brašna. No, danas ćemo vam reći kako kuhati palačinke s mlijekom, bez jaja. Oni dobivaju bolje od klasične, pa čak i nježan i zraka.

Palačinke sa kiselim mlijekom, bez jaja

sastojci:

bijeli šećer - 25 g;
suncokretovo ulje;
rustikalni kiselo mlijeko - 630 ml;
bijelog brašna - 245 g;
sode bikarbone - 5 g

priprema

Kiselo mlijeko se izlije u zdjelu i lagano zagrijavanje. Zatim baci prstohvat sode bikarbone i promiješajte brzo. Nakon dodati šećer i sipati bijelo brašno. Pomiješajte sve sastojke i dobila homogena tijesto nalik dosljednost gustog jogurta. Lijevanog željeza tava premažemo uljem, zagrijati, uliti malo tijesta i pržiti palačinke bez jaja s mlijekom dok ne porumeni s obje strane.

Recept za palačinke bez jaja s mlijekom

sastojci:

brašno - 325 g;
mlijeka - 390 ml;
Šećer - 45 g;
Sol - prstohvat;
soda - 5 g;
mirisa suncokretovo ulje - 25 ml;
maslac - '70

priprema

Prosijati u širokom zdjele brašna sa šećerom, bacanje soli, sode bikarbone i smjesa se izlije u suhom toplog mlijeka. Temeljito promiješati masu, dodajući da je tijesto malo postrojenje maslaca i ostaviti 15 minuta.

U međuvremenu, mi se od lijevanog željeza tava, kaput sa svojim kremastim maslacem i dobro zagrijati. Sada uliti malo tijesta na površini lonca tave i ravnomjerno ispeći tanke palačinke bez jaja s mlijekom na srednje jakoj vatri.

Nakon toga, dodali smo ih hrpu na vrhu svake druge i poslužiti uz omiljeni dodatak: pekmez, med, kondenzirano mlijeko ili šećer.

Kvasac palačinke bez jaja s mlijekom

sastojci:

kravlje mlijeko - 980 ml;
brašno - 445 g;
bijeli šećer - 15 g;
Instant suhi kvasac - 10 g;
sol - 5 g;
biljno ulje - 55 ml.

priprema

Mi ulijte mlijeko u lonac i zagrije do toplo. Zatim sipati suhi kvasac i miješajte dok se potpuno ne otope. Nakon bacanja sol i šećer i lagano umutiti sve mikser na niske brzine. Bez isključivanja uređaja, dodajte prosijano brašno postupno i mijesiti tijesto uniformu, nalik tekući kiselo vrhnje. Mi smo ga ostaviti 1 sat na toplom mjestu, uz povremeno miješanje tijekom tog vremena.

Tava za palačinke zagrijati temeljito i premažemo maslacem ili biljnih masti. Tijesto također dodati nekoliko žlice ulja i dobro promiješajte. Uz pomoć loncu sipati malo težine na sredini tavi i ravnomjerno distribuirati po površini brzih kružnih pokreta. Pržiti palačinke s obje strane do zlatno lijepe boje.

Gotova kvasac palačinke namazati dodatni kremasti maslac, dodati hrpu na tanjur i prelijte na vrhu tekući med.

Krema palačinke s mlijekom bez jaja

sastojci:

maslac - 35 g;
mlijeka - 520 ml;
brašno - 195 g;
biljno ulje - 15 ml;
Šećer - 15 g;
sol i soda - patiti.

priprema

U posudi pomiješati suhe sastojke: brašno, sode bikarbone, soli i šećera. Zatim preliti hladnim mlijekom stakla i umutiti mikser dok ne bude jednolično. Mi treba dodati povrtnu maslitse i ponovno promiješati.

Preostala mlijeko se sipa u kovshichek, stavite posudu na srednje jakoj vatri i dovesti do kuhati. Zatim, stalno miješajući, sipati ga u suhu smjesu i umutiti temeljito. Otopite maslac u tavi, ulijte malo tijesta i brzim kružnim pokretima preliti ga ravnomjerno po cijeloj površini. Zatim pažljivo okrenite palačinku i smeđe dok kuhani na drugoj strani.