Palačinke na pivo

Palačinke - tanki pečena ili pržena proizvodi kružnog oblika tijesto - tradicionalna kuhinja kuhinjske kulturama mnogih naroda. Praksa izrade palačinki proistekle iz preliterate puta, nosio ritual i sveti karakter, ona je povezana sa solarnim lunarni kalendar cikličkih pojava i kultova.

Obično u pripremi za ispitivanje koristi za palačinke pšenice i ječma, zobi, heljde i brašno ili njihove smjese. Palačinke kuhani s kvascem i bez kvasca. jaja Članstvo u tijesto i tekućih mliječnih proizvoda: mlijeko, jogurt, jogurt i slično.

Tijesto za palačinke ponekad donosi na temelju piva, reći vam kako da ga kuhati. Poznat pjenast napitak daje proizvodu poseban okus i miris. Od piva se gazirano, palačinke su dobiveni vezikularne ili čak rupa, naravno, ako je tijesto lagano tukli.

Tanke palačinke na pivo i mlijeko - recept

sastojci:

pšenično brašno ili smjesa brašna različitih žitarica - 1 mjere;
mlijeko - 1 mjera;
pivo svjetline, poželjno svježi dnevni - 1 mjera;
Jaja - 1-2 do 1 šalica brašna;
sol - 2 uhvatila 1 šalica brašna;
soda - 1 prstohvat brašna na 1 šalicu.
Začina - na želji;
komad mast ili maslac (ghee maslac ili povrća).

priprema

Miješati u zdjelu mlijeka, pivo, jaja, soli, sode bikarbone, začina i prosijanog brašna. Začini se biraju ovisno o planiranim ispuna i, općenito, iz onoga podnijeti palačinka - slatko fit cimet, vanilija, šafran, crvena ljuta paprika, ostalo - u slanim proizvodima.

Te bi trebao dobiti dovoljno tijesto, baš kao i kefir. Lagano umutiti umutiti ga obogatiti mikročestica izlaska pivo plina.

Zagrijte tava (bolje ako je to od osobite palačinka). Vatra bolje smanjiti na srednje-niske.

Podmazuje dno tave, otvorima masti kriška na čepu ili silikonskim uljem pomoću kista.

Ulijte tijesto u tavi, ravnomjerno raspoređen po površini. Nakon 1-4 minuta (ovisno o debljini tijesta i silama vatre) okrenuti palačinke na drugu stranu. Skinite 2-3 minute i mjesto na pladnju (mislimo da je ispalo nije pijan). Na isti način, mi ispeći preostale palačinke i pohraniti ih naslagane jedan na drugi.

Do palačinke možete poslati sir, kiselo vrhnje, med, džem, razne gusti umak, lagano slanoj kavijar, raskuhane mljevenog mesa s lukom i / ili drugima. Obično se palačinke služio s ukusnim nadjevom, votka, jaka vina, bobica likera i cordials u desert obliku - svježe čaj ili sok, možete kakao ili kava.

Začinjena palačinki na pivo i jogurt - recept

Sezamovo ulje, soja umak i sok od limuna dat će poseban okus palačinke i aromatičnog nijanse koje vas podsjećaju na pan-azijske kuhinje.

sastojci:

pšenično brašno ili smjesa brašna žitarica raznih - 1 šalicu;
kefir - 200 ml;
svjetline pivo, poželjno dnevnog svježe - 200 ml;
Jaja - 2;
umak od soje - 1 žlica. žlica;
sok od limuna - 1 žlica. žlica;
sezamovog ulja - 1 žlica. žlica;
soda - 1 prstohvat;
Tlo začini (đumbir korijandra, kumin, komorač) - na želji;

komad mast ili maslac (ghee maslac ili povrća).

priprema

Izmiješati u zdjelu piva, jogurt, jaja, soja umak, sode bikarbone, sok od limuna, ulje sezama i začina. Dodajte prosijano brašno i mijesiti tijesto mikser. Ako se okrene thickish - dodati još jedno pivo.

Dobro zagrijati tavu i masti s masti ili ulja. Pržiti palačinke s državnom udaru. poslužiti uz pikantnim umacima, ribe, mesa, gljiva i povrća nadjevom i / ili grickalice.