Brzi kvasac palačinke na suhog kvasca

U različitim zemljama, palačinke zove i pripremljeni na različite načine. Francuska - a tanke palačinke u Americi - debela palačinka, Indija - hrskav riža dosas, te u Nizozemskoj - heljda pannekokeny. Ali evo debele kvasac palačinke - tradicionalni ruski jelo. Ove palačinke su u pripremi malo duže nego što je normalno, tanke palačinke, ali to je vrijedno toga!

Recept kvasac palačinke brze hrane

Ove palačinke su vrlo gusti i idealna je za punjenje oba soli i slatko.

sastojci:

Jaje - 1 kom;.
Šećer - 30 g;
Sol - prstohvat;
brašno - 360 g;
Kvasac - 10 g;
mlijeka - 570 ml;
maslac - 50 g;
Rafinirano ulje - 55 ml.

priprema

Mlijeko treba zagrijati na 35-40 stupnjeva, dodajući da to šećer, sol i pokušava voziti jaje. Kvasac nije vrlo lako topljiv u mlijeku, pa su otopiti u maloj količini tople vode, proliti mlijeko. Sve temeljito i polako početi dodavati brašno, miješajući pjenjačom. Rastopiti maslac, dajemo ga da se ohladi na sobnoj temperaturi. Mijesiti tijesto dok se ne dosljednost kiselo vrhnje, glavni razbiti sve kvržice, uliti u nju maslac i pokriti s ručnikom, poklopiti ili folijom. Tijesto treba doći na toplom mjestu, tako da je njegov obujam je povećan za 2 puta. Umutiti promiješati tako da je riješeno. Na ploči smo stavili palačinka griddle, to je najlakše ispeći palačinke, jer to je lako i često teflon ili keramička obloga. No, odijelo i uobičajene tradicionalne lijevanog željeza, neposredno prije svakog palačinka će morati biti namazane uljem. Korištenje ploče za kuhanje na tavi četkom podmazuje rafiniranog ulja. Ako pomicanje s dobrim pokrovom podmazuje svaki put nije potrebno. Ulijte tijesto u sredini tave i distribuirati ga u kružnim pokretima preko cijele površine.

Prva palačinka će suđenje zbog morate odlučiti koliko sipati tijesto tako da pokriva cijelu površinu na tavi dok se palačinka nije bio vrlo gust, inače to neće propechetsya. Nakon što je površina prestaje biti tekući, palačinke mogu biti obrnuto. Fried strana mogu se izravno podmazan, ili da li vi to učiniti kada je palačinka je već na tanjuru. Usput punjenje može se staviti izravno u posudu čim se okrene palačinku.

Brzi debeli kvasac palačinke na suhog kvasca

palačinke na tijesto kvasac Dobije bujne, prozračnim i porozan. Dakle, oni su veliki apsorbirati ulje ili kiselo vrhnje. Ove debele palačinke bolje uzeti posudu s debelim dnom, tako da oni imaju vremena za propechsya i ne držati.

sastojci:

Mlijeko - 1 litra;
Jaja - 2 kom;.
Sol - 10 g;
Šećer - 60 g;
Kvasac - 30 g
brašno - 1 kg;
Rafinirano ulje - 50 ml;
maslac - 100 g

priprema

Potopna kvasac u 1/2 šalice tople vode kroz 5 minuta. U toplo mlijeko sipati sol i šećer, voziti jaje, promiješati, sipati kvasac. Sve dobro izmiješati i dodati brašno mesim dalje, pokušavajući ne formiraju grudice. Mesim, dok se tijesto će postati glatka i viskozna, gustoća kao palačinke. Za odvođenje topline, pokriven poklopcem ili film za 40-60 minuta. Nakon tog vremena tijesto nabijati strane lije tople vode u nju, u blizini stakla. Intenzivno mješovita, ona mora biti slobodno teče i ljepljiva. Visoko rafinirano Grease tavi zagrijanom ulju ili masti kriška odmah i obilno zaliti tijesto, tako da pokriva dno tave ravnomjerno. Vatra bi trebala biti mala, tako da se tijesto držati tempo se peče kroz. Ako je proizvod pokvaren, onda nemamo dovoljno brašna i dodati to stoji. Pržiti sa obje strane i gotove palačinke obilno namažite maslacem.