Naljepnice s mesom - Recept

Glavni nekretnina tchebourek - tanki hrskavi tijesto i sočne punjenje mesa. Naravno, tijekom vremena, poznati pržene kolač počeo staviti razne preljeva, ali se smatra klasični nadjev od mesa u svom čistom obliku ili s dodacima kao što su začini, začinsko bilje i sira. Slične recepte i odlučili smo posvetiti ovaj materijal.

Naljepnice s mesom u tavi - recept

U idealnom slučaju, cheburek treba pripremiti u fritezu, zahvaljujući uniformi i simultano pečenja tijesto sa svih strana u ovom popularnom uličnom snack poprimi zlatnu boju i mjehurića, ali ako friteza nije dostupna, onda se može zamijeniti dobru lijevanog željeza tava.

sastojci:

brašno - 245 g;
Jaje - 1 kom;.
maslac - 35 g;
voda - 115 ml;
mljeveno meso - 560

priprema

U tavi dodati vodu i staviti komad ulja. Stavite jela na vatru, čeka dok tekućina dođe do kuhati. Velikodušno soli u vodu i dodati ga pola brašna. Skinite posudu s vatre i mijesiti elastičnog tijesta, zatim dodati jaje i preostalo brašno, a zatim nastavite mijesiti do tada, sve dok netko ne postane elastično i neće ispasti rukom. Ovo tijesto recept za chebureks mesa zove krema kao brašno doslovno pivo s kipućom vodom za njega. Zbog toga, na pari gluten brašno daje tijesto mogućnost držanja sočan nadjev od mesa.

Za punjenje uzmemo sitno sjeckani ili mljeveno meso, začinite njegovo velikodušno s morskom soli i svježe mljevenog papra, a zatim se razrijedi s pola čaše vode. Ovo je osnovni punilo za chebureks, koji se razlikuju po vlastitom nahođenju.

Ohlađeno tijesto, podijeliti na porcije, svaki valjak u tanku krug stavi punjenje na jednoj polovini i poklopca s drugim slojem, veza ruba. Zagrijte ulje u tavi od lijevanog željeza i kuhati ga prije nego smeđe boje naljepnice.

Naljepnice na kefir sa mesom - Recept

sastojci:

Za tijesto:

kefir - 115 ml;
Jaje - 1 kom;.
brašno - 235 g

Za punjenje:

kefir - 65 ml;
Goveđi - 340 g;
Luk - 75 g;
češnjak.

priprema

Sezona sa soli i sipati jogurt u njega tukli jaja. Pass brašno kroz sito, a nastali tobogan u središtu dobro i ispunite ga s jogurtom. Mijesiti tijesto i ostaviti ga pod vlažnim ručnikom pola sata, ova jednostavna metoda će uvelike olakšati valjanje.

Za komad punjenje govedine s masti twist mljeveno meso. S mješalicom pak razmuljivanje češnjak luk i, ako se želi, ova smjesa se može dodati i povrće. Pomiješajte luk s mesom, dodajte jogurt i sol velikodušno.

Razvaljajte tijesto u tanke diskove leži u nadjev centi svaki, i preklopite rub i povezani jedni s drugima. Spremna kuhati prženu naljepnice, a zatim se staviti na papirnati ručnik da biste dobili osloboditi od viška masnoće.

Recept krimski chebureks mesa

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 355 g;
žumanjak - 1 kom;.
biljno ulje - 55 ml;
voda - 175 ml.

Za punjenje:

goveđa (rame) - 480 g;
Luk - 165 g;
Češnjaka - 4 režnja;
maslac - 35 g;
tlo anis, crvena paprika pahuljice - prstohvat;
voda - 45 ml.

priprema

Prije nego što napraviti naljepnice s mesom, kuhati hrskav bazu za njih. Uključite slani brašna, ulja i žumanjka pahuljice i razrijediti s vodom. Com čvrsto tijesto, ostaviti jedan sat, dok oni sami uživaju punjenje. Za potonje, nasjeckati meso na bilo koji prikladan način i pyuriruyte luk s češnjakom klinčića. Spojite luk i meso dodajući rastopljeni maslac, vodu i začine.

Razvaljajte tijesto, proširila ga na punjenje, preklopite i zatvorite rubove. Pržiti naljepnice u vrućem ulju dok ne rumenila.