Ukusni, hrskavi tijesta chebureks

tajna ukusna chebureks To ne leži samo u ukusnim i sočnim nadjevom, ali u ljusci - rumen hrskavom tijestu koje će kočila punjenje curenje i dodati teksture raznih gotovih jela. Recepti „najbolji test za chebureks” postoji toliko mnogo, a svaki od njih je svoje. Odaberite svoj ideal iz svih opisano u nastavku.

Recept za ukusnu testa chebureks

ovo tijesta na bazi jogurta Ostaje hrskava odmah nakon pečenja, a na kraju omekšao unutra, ispijanje soka mesa. Zvuči ukusan, zar ne? Onda počnimo kuhanje.

sastojci:

• nemasnim jogurt - 240 ml;
• piletina jaje - 1 kom;.
• brašno - 550 g

priprema

Tući jogurt s low-fat kokošjih jaja i dobar prstohvat soli. U međuvremenu, prosijati brašno, kako bi ga osloboditi od bilo kakve kvržice i slučajno uhvaćen tvari. Nakon svega brašno prosijano, početi dijelove da ga izlije na tekućim sastojcima. Postupno, gnječenje tijesta, pričekajte do trenutka kada će se to i dalje biti fleksibilan i mekan, ali više ne će se držati ruke - to je glavni znak da je jelo dovoljno. Sada, glavni tajna savršenog test za chebureks - pravilno gnječenje i opuštanje. Dovršene Tijesto treba mijesiti najmanje 10 minuta, a za to će vrijeme razvijaju gluten, pri čemu cheburek i pretvoriti hrskava. Vi samo dodir može odrediti kada će biti moguće da se zaustavi tijesto mijesiti, tako mek i gladak da će postati. Nakon dugog vremena koje mijese tijesto, pustiti da odstoji u filmu ili vlažnim ručnikom - glutena za opuštanje i pastile mogu lako biti valjane.

Hrskava tijesta chebureks - recept

Pržena tijesta chebureks da ne gube svoju teksturu i nakon hlađenja, se priprema na vodi i ima vrlo jednostavan recept, koji ćemo podijeliti u nastavku.

sastojci:

• brašno - 480 g;
• voda - 210 ml.

priprema

Pre-prosijanog brašna, promiješati sa soli i ulijte slajd izravno na stol. U središtu brašno slide stanke - dobro, da se napuni vodom. Izlijevanje ledenu vodu i postupno branje brašno sa svih strana, mijesiti tijesto. Nakon brašna i tijesta ujedinjeni u homogenu masu, počinjemo mijesiti temeljito mijesiti tijesto rukom najmanje 10 minuta, ako je potrebno, na podsypaya obrok za stolom, ako je tijesto ljepljivo. Ali ne gorljiv, osnova za naše chebureks treba ostati mekom i podatnom.

Nakon gnječenje ostavite tijesto u toplinu pod filma za pola sata, a zatim razvaljajte i započeti oblikovanje chebureks.

Recept za hrskava tijesta chebureks

On je rekao da se tijesto na votke nakon što ga prženje poprimi zlatnu boju i hrskavu (to je vrijedi podsjetiti barem lijepi recept). Pa provjerite ovu izjavu može biti samo na vlastito iskustvo, priprema mirisne i ružičaste naljepnice prema sljedećem receptu.

sastojci:

• brašno - 640 g;
• voda - 290 ml;
• votka - 50 ml;
• biljno ulje - 15 ml.

priprema

U kombinaciji s vodom i votke ulje, dodavanjem u otopinu dobro malo soli i čekati dok se kristali soli otopi. Ako nije voda prethodno ohlađen, ali sada je vrijeme da ga stavite u hladnjak - vrlo ukusne i hrskave tijesta chebureks dobivene samo s ledenom tekućinom. Kada se voda hladi, kombinirati ga sa brašnom, ne zaboravite da pre-prosijati posljednji. Mijesiti tijesto je homogena, što je pomak na radnu površinu podpylennuyu brašna i dalje mijesiti dok ne postane elastično i mekano (8-10 minuta).

Video: Chebureki meso. Vrlo ukusna hrskava tijesto!