Tijesto za raviola sa kefir

Ako vam se sviđa nježan tijesto, tijesto za knedle na jogurt čini idealnu bazu. Unatoč činjenici da je čuva savršeno punjenje, ovo tijesto je vrlo osjetljiva kada je kuhano, ne raspadaju se u tom procesu, ne drže zajedno i drži svoj oblik dobro.

Tijesto za raviola sa kefir - recept

Naravno, najjednostavniji varijacija na recept će biti test, čiji je sastav uključuje dvije jednostavne sastojke - brašno i jogurt. A temelj jogurta možete poslati prvu svježinu u gotov proizvod treba biti neprimjetan. Sadržaj masti u proizvodu također igra nikakvu posebnu ulogu.

sastojci:

• brašno - 310 g;
• kefir - 190 ml.

priprema

Prvi korak u kefir uzgajaju dobar prstohvat soli. Nakon odmah izlije šalica brašna njega i snažno miješa. Rezultirajući faze debljine tijesta komplementa vsyp i na pola šalice brašna u isto vrijeme. Kada se tijesto je došao zajedno i prestati biti pretjerano ljepljiv, miješanje se obavlja ručno za 4-5 minuta. Kako bi se olakšalo valjanje tijesta na jogurt za dom ostaviti knedle namakati 15 minuta, a tek onda lijevanim sami članaka.

Tijesto za okruglice i knedle na kefir

Budući da jogurt sadrži obilje mliječne kiseline (osobito onaj čiji je rok trajanja došao do kraja), možete isplatiti malu količinu sode. Dovršene tijesto će biti pušten malo više bujna nego inače.

sastojci:

• kefir - 260 ml;
• brašno - 320 g;
• . Soda - 1 TSP;
• biljno ulje - 10 ml.

priprema

Jogurt razrijeđenom sodu i prstohvat soli. Uliti tekućina u ulje i temelji tijesto vsypte tome brašno. Početak gnječenje, postizanju maksimalne glatkoću i elastičnost. Gotova Tijesto zamotati kako bi se izbjeglo ispucale i ostaviti da legnu na hladnom sat. Ovaj put je sasvim dovoljno za pripremu nadjeva, a zatim možete početi formiranje.

Ukusna tijesto knedle sa jajima na kefir

Ako želite više gusta tijesta, ali i dalje želite koristiti jogurt kao bazu, a zatim dodajte jaje smjesu sastojaka. Zbog svoje gustoće je također sposoban za držanje tijesta malo više tekuće punjenje, nego inače.

sastojci:

• brašno - 440 g;
• kefir - 210 ml;
• Jaja - 2 kom.

priprema

Umutiti par jaja sa malo soli i širiti sve jogurt. Dobivena smjesa je izlije sastojke brašna i pokretanje gnječenje. Nakon što je proizvod da biste dobili osloboditi od prekomjerne ljepljivosti, ostavite ga da se ohladi pola sata, ali tek nakon odviti.

Video: Korisni recepti

Video: Kako napraviti tijesto za knedle i ravioli. Pierogi tijesto na kefir vodi. Choux. Vkusnyasha