Juha s kozicama - recept

Recepti juhe s kozicama imaju gotovo sve kuhinje zemalja koja je izvorno jeli plodove mora. Kasnije, kada je kozica poslastica prošlo od čina na broj konvencionalnih proizvoda, recepti, sir ili paradajz juha sa škampima pojavio u arsenalu kuhara diljem svijeta.

Recept popularni japanski miso juha s kozicama uključeni u obveznom programu japanskih kuhara. Popularna je u Tajlandu začinjene juhe da kung-jama pripremljena na temelju škampi, gljiva i kokosovog mlijeka s dodatkom velikih količina začina.

Europski tradicionalnim receptima može se primijetiti krem ​​juhu sa škampima, bouillabaisse, koji je pripremljen u Provansi ribe ili ribe sa škampima i plodova mora s povrćem. Ništa manje popularan i stekao talijanski korbachcho, juha od rajčice, pored škampi recept koji uključuje nekoliko vrsta riba, morskih plodova, crnog vina i pire od rajčice.

Bez obzira što je recept juha sa škampima, ne zaustavi, imajte na umu da se škampi kuhani ne više od 3-5 minuta u kipućoj vodi. Ako je način kuhanja razbiti meso će biti teška i ljepljiva. Gotovi škampi postaju svijetle ružičaste ili narančaste boje i plutaju na površini. Da biste dobili sočan i ukusan škampi meso, ostaviti da se uliti juhu s kozicama, natkriveni 15-20 minuta.

Recepti juhe s kozicama

Klasični recept za juhu s kozicama

• 250 gr. svježe ili smrznute kozice;
• 1 rajčica;
• 2 žlice. l. riže;
• 1 luk;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• kopra, cilantro, peršin (na okus i svojstva);
• 2 češnjaka;
• 2 lovor, crni papar, sol.

Škampi se mora očistiti, dodati oguljene i izrezati na kriške rajčice, razbila češnjak, nasjeckani kopar, lovor, i 1 litru. vode, staviti na srednje jakoj vatri.

Pirjajte nasjeckani luk u suncokretovom ulju i dodati u juhu. Također se u juhu ide razrijedi paste juha rajčice, ispere riže i sjeckani korijander ili peršin. Juha potrebna sol, papar i kuhati dok ne omekša risa.Esli juha ide suviše gusta, može se razrijediti s toplom prokuhanu vodu.

Krem juha recept sa škampima, lignjama i cvjetača

Do 1 litre. Voda će vam trebati:

• 100 gr. smrznuto ili svježe oguljene kozice ili lignje;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 1 mala peršin korijena;
• 250 g cvjetača;
• 50 g maslaca
• sol, papar;
• kopar, peršin;
• Članak 0.5. krema.

Škampi kuhana dok kuhani i očišćeni od školjaka. File kuhana lignje i narežite na trake.

U ključanje nakon kipuće škampi i lignje juha dodano zapečene na maslacu sitno na kockice povrća, 15 minuta - mali florets od cvjetače. Juha se kuha dok ne omekša kupusa, onda je odvukao i slomiti miješalica. Kupus, lignje, škampi se dodaju juha, juha doveo do kuhati, začinjena začinima i začinskim biljem, iskusan vrhnje. Prije posluživanja juhu treba odstoji oko 20 minuta.

juha recept sir s kozicama

2,5 litre. Voda, potrebno je:

• 100 g oguljeni škampa;
• 1 topljeni sir ili 100 g bilo tvrdog sira (i mogu oblikovati sireva);
• 1 luk;
• 1 mrkva;

• 2 krumpira;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• kopra, peršina, korijenskog celera okusa;
• sol, papar, šafran - na okus.

Voda kuhati, prisolit i dodati sitno na kockice krumpira. Ribani luk i sjeckani na fini ribež mrkve Passer biljnom ulju do zlatne boje i dodao da je krumpir u vodu. Zatim idite u juhu krevetki.Syr utrljati na grubo većih, dodati u juhu, koji se kuhan do potpunog raspada sira. Nakon isključivanja juha začinjena začinskim biljem i poslužene s croutons.

Video: sir juha s kozicama. Recepti sreća.

Video: Juha s kozicama. Priprema recept / Juha s kozicama. recept