Govedina u vinu

Govedina kuhana u crnom vinu, postaje ne samo ukusna okusa, ali i svijetla, zasićena boja. I, iako nema stroge kanone, kakav vina za korištenje, govedina u bijelom u tom pogledu jasno je izgubiti. Međutim, nismo vas odvratiti od eksperimenta u vlastitoj kuhinji.

Govedina Pirjani u crnom vinu

sastojci:

• Goveđi - 500 g;
• brašno - 4 žlice. žlice;
• maslac - 4 žlice. žlice;
• crnog vina - 1/2 st;.
• luk - 2 kom.,
• mrkva - 2 kom.,
• Češnjaka - 2 režnja;
• lovorov list - 4 komada;.
• Papar slatko graška - 10 kom;.
• Papar bijele grašak - 10 kom.,
• sol - na okus.

priprema

Sada ćemo reći, kako pripremiti meso u vinu. Meso se ispere, upijeni s papirnatim ručnikom i izrezati na manje kriške preko zrna. Ravnomjerno posipajte govedina s brašnom i pržite u dubokoj tavi s debelim dnom pola maslaca. Kada će govedina postati lijepa smeđa, uhvatiti ga s prorezom žlicom, rastopiti preostali maslac i pržiti na kockice luk dok proziran. Zatim dodajte nasjeckani češnjak u tavi i održati jednu minutu.

Zazharku pospite 3. čl. žlice brašna i passeruem još minutu. Ispuni svu vino, dovesti do kuhati. Vratite meso u tavu, ispunite ga s vodom u potpunosti pokriti. Dodajte narezane mrkve kriške, začin i lovorov list. Sezona sa soli. Kuhati, pokriti s poklopcem i pirjati na najnižu topline za oko sat vremena. Ako se tijekom vremena dobiveni umak Meso je još uvijek previše tekućine, uklonite poklopac i ispari do željene konzistencije na visoke topline.

Govedina u vinu u multivarka

sastojci:

• Goveđi - 500 g;
• luk - 2 kom.,
• Mrkva - 1; PC.
• Suho crno vino - 1.;.
• pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• clary maticu (tlo) - 1/4 TSP ;.
• , Origano (suhi) - 1 TSP;
• sol - na okus.

priprema

U zdjelu ulijte maslinovo ulje Multivarki i „pečenje” modu pržiti dok ne hrskav narezane mesa. Zatim dodati izmrvljen na kockice luk i julienned mrkve. Kuhanje, uz miješanje na isti način za oko 15 minuta, te rajčica, soli i začina. Promiješati, zaliti sve vino i zatvorite poklopac. Idi na način „Stavljanje van”. Nakon 40 minuta govedina multivarka vino će biti spreman.

Marinirana govedina u vinu u pećnici

sastojci:

• Goveđi - 500 g;
• Masti - 150 g;
• poluslatko crveno vino - 2/3 st.;
• luk - 2 kom.,
• Češnjaka - 3 režnja;
• ružmarin - 3 grane;
• sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Meso reže na kriške preko zrna, razdijeli, umotan u plastičnom folijom i lagano odgurnuti. Zatim, svaki komad trljati sol i papar. Izrezati u male kocke i slanine ravnomjerno se proširio na dnu posudu za pečenje. Raspasti luk pola prstenje, češnjak - tanke kriške. Mi ih dodati na meso, promiješati i pomak u obliku masti na vrhu.

Ispunite sve vino, dodati grančicu ružmarina, pokriti s plastičnom folijom i ostaviti par sati mariniranih. Zatim pošaljite govedina pecite u zagrijanoj 190 stupnjeva peći. Budite oprezni da ne „pobjegne” iz tekućem obliku. Oko 3 sata u kuhinji miriše Veličanstveni Herald dostupnost ukusne tender junetina u vinu!

Video: Govedina sa repa u vinu) pirjani govedina u vinu)

Video: Pikantna govedina u crnom vinu