Kako ukusno kuhati rakove?

Iz tog piva grickalice rijetko tko može odbiti, ali ne svi znamo specifičnosti njegove pripreme. Na primjer, bogatog okusa i sočnosti rak To ovisi o vremenu provedenom već kuhana u slanoj vodi u kojoj su kuhane: što duže, to je ukusna. Sljedeće dvije recepte koji će vam pomoći da naučite osnovne principe pripreme ovog proizvoda.

Kako kuhati i ukusnu domaću rak sa kopar pivo?

sastojci:

raka - 2 kg;
senf - 15 g;
Paprika - 10 graška;
voda - 6 l;
pimen - 5 graška;
Lavrushka - 1 list;
Limuna - 1 kom;.
votka - 50 g;
sol - 250 g;
kopar - 1 hrpa.

priprema

Prva stvar koju trebate učiniti je da se obeshrabriti rakove vode pola sata, tako da bi ublažio moguće prije pranja ostatak zemlje na njih nakon što je u vodi. Zatim u posudu stavite senf, sol i ostale začine. Kopar treba koristiti samo zreli (dalje u cvatu ili sjeme), u suhoj ili svježem obliku, iako je u načelu moguće je zamijeniti par žlice suhih sjemenki. Senf ne daje nikakvu okus konačnog proizvoda, ali to omekšava hrapavost na ljuske rakova, koje oštećuju jezik i usne kad jede rakove u velikim količinama.

Napunite posudu i uključiti grijanje vode očekujući ključanje. Količina vode treba biti manja nego što je navedeno u sastojcima, a još je bolje, tako da voda ne će prestati s kartica račje kuhati, i to je važan čimbenik u njihovoj pripremi, kao što im je potrebno da se stavi samo u brzo kipuće vode. Nakon vrenja sniziti svjetlo bućkanje vode i uključiti sami karcinoma. Za najbolji učinak, svoj rad, koristiti četku, rak uzeti iza leđa i trbuh dobro ispire s četkom. Ovaj postupak te sigurno spasiti od mogućeg okusa sluzi u konačnom proizvodu. Prije postavljanja rakova, povećati temperaturu na maksimum i uroniti ih u kipuću vodu, obavezno na glavu dolje. Nakon 20 minuta isključite toplinu kipuće, stisak vode i ulijte limunov votku, ostavljajući uliti raka ne manje od 40 minuta.

Kako ukusno kuhati rakove u pivu?

sastojci:

raka - 1,5 kg;
Senf - 15 g;
Paprika - 10 graška;
Voda - 1,5 l;
pimen - 5 graška;
Lavrushka - 1 list;
svijetlo pivo - 1,5 l;
Luk - 1 luk;
sol - 200 g;
kopar (kišobrani) - 1 hrpa.

priprema

Sve nepokolebljiva pravilo je temeljito ispiranje rak sa preliminarni ih namakanjem u vodi kako bi se olakšalo svoj rad. U tavi s vodom, stavite sve sastojke osim piva i raka samih. kako kuhati rakove za pivo Ova otopina soli se da vrije najmanje 20 minuta da se sve komponente su morali dati svoj arome vodu. Zatim povećati temperaturu na maksimalno zaliti pivom i nakon vrenja raka prepuniti naopako. To je zbog ne toliko čovječanstvu kao rakova ne osjećaju bol, ali s enzima koje luče rakova opasnosti koje utječu na okus mesa. A kada se spušta u kipuću vodu dolje goli rak ubio odmah i nema vremena da pokvari svoj mesa. 20 minuta nakon vrenja, isključite vatru i ostavite da se uliti koliko vrijeme dopusti, ne strpljenja, ali ne manje od 40 minuta.