Masti u salamuri u banci - recept

Ništa se ne može usporediti s ukusnom mješavinom svježe napravio juha s kriškom dobro posoljene masti. Osim toga, masnoće - vrlo koristan proizvod koji sadrži skup esencijalnih masnih kiselina osobu. Sada ostaje samo da odaberete dobar, priglyadny vaše oči komad slanine, i dati mu soljenje, jedan od najboljih recepata. I kao i uvijek, moramo imati sve spremno i nude recepte za ukusnu slaninu u salamuri, koji detaljno objasnili kako njegova sol u konvencionalnom staklenku.

Masti Recept soljenja u slanoj vodi u staklenci

sastojci:

• mast - 1,5 kg;
• Voda - 1,5 l;
• gruba sol - 7 čl. žlice;
• paprike (slatke, crne, bijele) - 5 kom. svaki;
• kopar - 2 kišobrana;
• Češnjak - 5 režnja;
• lovorov list - 4 kom.

priprema

Osamnaest litara čiste vode izlije u prikladnu posudu i staviti izravno na ploči. Dok se voda zagrijava, mi otopiti ga grubo sol, dodajte tri vrste paprike, slomljena na pola lovor list, kopar paste kišobrane i kuhati čekao. U fluidiziranom obliku zadržati slanoj vodi nekoliko minuta, a zatim ih odvojite od vrućine i izvaditi ga na hladnom mjestu za više brzo hlađenje.

Bacon izrezati u male kvadrate, a zatim čvrsto položi ga u teglu i pol litara, naizmjenično na pakiranje češnjaka, izrezati na 4-5 komada. Od ohlađene slanom vodom uzmu suncobrane kopra i prelijte ih masti u banci na rubu vrata. Samo pokriti s poklopcem staklenku metala i čini više cool mjesto za 6 dana. Tada možete biti sretni da uživaju u okusu nadmetanje, duhovit slanine.

Recept ukusna masnoće u slanoj vodi u staklenci

sastojci:

• masti (s međusloja) - 1.2 kg;
• voda - 1 litra;
• Osušene sjemenke koromač - 1 žlice. žlica;
• kumin sjemena - 1 za hvatanje;
• Kuhinja sol - 5 čl. žlice;
• šećer - 1 žlice. žlica;
• Češnjak - 3-4 glavica.

priprema

Bacon izrezati na komade u obliku malih pravokutnika. Pročišćeni češnjak zubochki proizvoljno rezati na kriške i 3-5 komada rezanja slanine se štapić klinovima 1-2. Gusto postavljeni pravokutnika u čistom kvart staklenke do vrha.

Posuda za kuhanje preliti natrijev klorid, suho sjeme koromača, kumin, dodavanje šećera i vode sadržaja ispuniti. Miješajte sve sa žlicom da se otopi sol i poslati ga da se zagrije do ploče. Kipuće korak lugom imajući na ploče tijekom 2-3 minute. Onda smo izdvojiti i očekivati ​​da će završiti hlađenje. Zatim sipati u posudu zbijen masti. Pokrijte držati posudu u sobi za 24 sata, a onda u isto vrijeme, stavljajući u hladnjaku.

Recept mast vruće slane vode, banka

sastojci:

• mast - 2,5 kg;
• Grubo soli - 150 g;
• crni papar grašak - 15-17 komada;.
• pimen papar - 7-8 kom;.
• suho senf - 1 žlice. žlica;
• crvena paprika - 1,5 TSP ;.
• Češnjak - 7-8 režnja;
• karanfil - 5-6 pupoljci;
• voda - 2 litre.

priprema

Ovaj recept je na zahtjev prije svega zbog činjenice da mast nije ispunjen hladnom i toplom slanom vodom. Salo je nježniji, a to prosalivaetsya brže.

Bacon izrezati na prikladan za vas da veličina i oblik, a zatim ga pritrushivaem komada crvene paprike. Oguljene češnjak fino shinkuem u obliku latica. Za niz našeg osnovnog proizvoda uzeti jar i tri litre rovnenko, platno postavio mast, ona povremeno prisypaya nasjeckani češnjak.

Prazna posuda staviti sve začine (osim senfa), velika sol i lovorov čista, pitka voda stavi na plamenika ploče uključeni. Nakon vrenja slana promiješati da se osuši senf i prelijte ga vrućim sa svim začinima u bocu s našim slanine. Pokrijte s najlonskim pokrovom i zaboraviti o tome za par dana, a onda možete sigurno nastaviti na svom degustaciju.

Pohranjivanje masti soljenu u salamuri za bilo koji od ovih recepata, bolje je da ne bi banku, a zamotan u plastičnu foliju, u zamrzivaču.